O salată festivă clasică de hering sub un strat de legume.
ingrediente:
Din această listă de ingrediente, veți obține un vas mare de hering sub blana, doar pentru vacanța în companie. Dacă gătiți în timpul săptămânii, puteți reduce la jumătate numărul de ingrediente.
Heringul pentru rețetă este de dorit să se ia cilindrul obișnuit (dintr-o soluție salină). Dacă utilizați fileul de hering finit în ulei, atunci, după părerea mea, gustul vasului preparat din cauza uleiului și condimentelor se deteriorează semnificativ.
În multe regiuni ale spațiului post-sovietic ei pregătesc o blană de blană nu cu ouă, ci cu mere. Prefer un blana cu ouă, după părerea mea, are un gust mai bun. Dacă decideți să gătiți cu mere, înlocuiți stratul de ouă cu un strat de mere rase.
Mod de preparare:
Sfecla se toarna intr-o tigaie timp de 1-2 ore (depinde de varietatea si marimea sfeclei). Răcește-l.
Cartofii și morcovii fierbe timp de 30-40 de minute (cuțitul trebuie să străpungă cu ușurință legumele). Răcește-l.
Ouăle se fierb în 10 minute de la fierbere. Se răcește, se umple cu apă rece.
Facem hering.
Tăiați capul heringului, tăiați de-a lungul burta, curățați interiorul.
Spălați bine heringul în interior și în afară.
Apoi faceți o tăietură pe spate, tăiați simultan aripioara superioară.
Apoi, luând uniform pielea din cap, trageți ușor și îndepărtați pielea ca o mănușă până la coadă (ca în fotografie). Apoi în același mod din cealaltă parte.
Apoi tăiați toate aripioarele și coada.
Apoi, heringul este tăiat de-a lungul spatelui, și împărțit în două jumătăți.
Scoateți creasta, cu oasele costale.
Tăiați fileurile de hering în bucăți mici.
Pește cartofi, grătar pe ras medie.
Ouă pentru curățat, grătar pe răzuitor mediu.
Răzuiți morcovii, grătarul pe răzuitorul mediu.
Sfeclă roșie, grătar cu răzuire medie.
Se curata ceapa, se taie bine, se pune intr-un recipient.
Se toarna apa clocotita, dupa cateva minute, se scurge apa (acest lucru se face astfel incat ceapa sa nu se arde si sa devina mai putin ascutita).
Pentru a pune un strat de blană să insiste în frigider nu mai puțin de 3-4 ore, și este chiar mai bine pentru noapte, atunci devine cel mai gustos.
Înainte de servire, heringul pregătit sub o blană poate fi decorat cu orice ierburi.