Urechea de pește se gătește foarte repede. La urma urmei, pentru o astfel de supa delicioasa de peste necesita un minim de produse simple si accesibile. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi făcut nu numai acasă, dar și în procesul de recreere în aer liber de vară. Dacă gătiți o astfel de supă de pește proaspăt capturat, se va dovedi a fi mai aromat și mai gustos.
Ureche de la crap: fotografie, rețetă
- apă potabilă purificată - 2 l;
- crap proaspăt - 1 kg;
- ceapa proaspata - 2 buc;
- cartofi mici - 3 buc;
- morcovi proaspete mediu - 1 buc.
- verzui (praz, patrunjel, mărar) - o grămadă mare;
- orez - 100 g;
- usturoi proaspăt - 2 dinți;
- carne de porc - 10 g;
- Frunze de frunze - 2 buc;
- piper negru, mazare, sare iodata - toate condimentele care se adauga gustului.
Procesul de prelucrare a peștelui
Urechea de la crapul crucian va fi deosebit de delicioasă dacă nu este preparată din congelate, ci din pește proaspăt, de dimensiuni medii. Pentru a face acest lucru, produsul prins sau cumpărat în magazin trebuie să fie spălat bine, îndepărtați toate aripioarele, entrenele, cozile și capul.
Procesul de prelucrare a legumelor
Urechea de la crapul crucian va fi mai parfumată dacă la sfârșitul supă de gătit se adaugă bulion și morcovi. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o bucată de untură, să o prăjiți într-o tigaie și apoi turnați legumele tăiate, pe care trebuie să stropiți cu piper și sare. Astfel de umplere este de aproximativ 10-13 minute.
Tratamentul termic al vasului
După ce toate produsele principale au fost pregătite, ar trebui să luați o oală mare, se toarnă în 2 litri de apă, se fierbe și apoi se adaugă pește prelucrat, sare, ardei grași și frunze de dafin. Gatiți carcasa la căldură scăzută de preferință aproximativ 20 de minute. Apoi, produsul finit trebuie obținut cu ajutorul zgomotului și pus la o parte pentru răcire suplimentară. În acest moment, bulion este necesar pentru a turna tuberculii de cartofi tocate și a spălat orez cu bob lung.
Etapa finală în pregătire
Corectați alimentarea la masă
1. Dacă în timpul preparării supă ați observat că nu există orez cu cereale lungi, acesta poate fi înlocuit cu mei obișnuit sau hrișcă.
2. Dacă preferați un fel de mâncare mai slabă, atunci în timpul gătitului nu este nevoie să frigeți legume cu untură. Morcovi și ceapă, în acest caz, este mai bine să adăugați la bulion, împreună cu cartofii.
