Pentru a pregăti frumos reteta aluat clatite de aur poate fi orice Gatesc diferit: lapte, ceai, drojdie de bere, grișul, ovăz, multizlakovye, hrișcă ... Da tot ce numiti-l))) Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețeta obișnuită, de bază pentru clătite, care este transmis la noi din generație în generație ... Clatite sunt obținute subțire, cu găuri mici, foarte interesant, și zazharistye delicioase.
ingrediente:
- Ou - 2 bucăți
- Zahăr (sticlă - 250 ml) - 0,5 coș.
- Prostokvasha (poate fi iaurt) - 1,5 stivă.
- Laptele (apa poate fi) - 0,5 stiva.
- Soda (fără diapozitive) - 1 linguriță.
- Sare - 1/4 linguriță.
- Făină - 2 stive.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Curcuma - 0.5h. (dacă doriți ca acestea să fie galbene)
Mod de preparare:
Adăugați laptele curd (kefir), adăugați sare și amestecați. Acum se toarnă treptat în făină, cernută anterior cu sifon, și se amestecă bine aluatul.
Acoperiți aluatul cu un șervet și se lasă la temperatura camerei, timp de 20-30 de minute, astfel încât glutenul din făină umflat și sifon la începutul fluxului de lucru, aluatul devine din nou gros.
Acum este momentul introducerii uleiului vegetal în aluat. Se amestecă bine.
Se prajesc tigaia cu o cantitate foarte mică de ulei vegetal, se încălzește și se clătesc clatite mai întâi de la o parte la o culoare aurie.
