Gustări clatite cu pește roșu și brânză topită. Pentru a pregăti această gustare aveți nevoie de aproximativ 6 clătite gata preparate, ele pot fi gătite în conformitate cu rețeta preferată. În această rețetă este descrisă o variantă a preparării clătitelor cu lapte, din cantitatea indicată de ingrediente se va obține o cantitate puțin mai mare, de aproximativ 8-10 bucăți. Ca umplutură pentru clatite, puteți folosi orice pește roșu sărat (păstrăv sau somon). De asemenea, reteta a folosit brânza "Philadelphia", dar puteți lua brânză cremoasă sau moale.
ingrediente:
- Somon 200 gr
- Fenelui verde
- Crema de brânză 300 gr
Cum se prepară clătite cu somon și brânză topită
- Într-un castron, combinați laptele rece și apa fiartă. Se adaugă oul, sarea, zahărul și se amestecă bine cu o măturică.
- Introduceți treptat faina cimentată, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Se adaugă dezintegrantul și se toarnă în ulei, se amestecă bine până se netezeste.
- Se toarna cu ulei (chiar inainte de prima clatita) si se toarna o portiune din aluat. Se prăjește clătirea pe ambele părți până la o crustă roșie.
- Răciți clătite subțire cu brânză topită.
- Se taie felii subțiri de pește roșu și se presară cu mărar proaspăt.
- Restrângeți clătite cu somon într-o rolă strânsă.
- În mod similar, pregătiți numărul necesar de clatite, puneți-le pe un vas și strângeți filmul de alimentare. Lăsați în frigider timp de 2 ore.
- Apoi tăiați în porții mici și serviți la masă.
