Ce delicios și delicat este caserola de brânză de vaci în cuptorul cu microunde! Este foarte ușor și rapid de pregătire, și puteți servi nu numai pentru micul dejun, dar pentru cină. Și cel mai important lucru este că pentru pregătirea coacerii noastre nu aveți nevoie de făină, iar brânza de vaci este mai bine să utilizați orez. Desigur, puteți găti acest fel de mâncare în cuptor. Dar caserola, gătită într-un cuptor cu microunde, se dovedește a fi mult mai sănătos și mai apetisantă.
Cine a încercat odată tortul "Napoleon", nu va uita niciodată gustul său delicat. Astăzi vom încerca să gătit un tort uimitor de gustos numit "Napoleon umed". Și nu fi surprins de acest nume neașteptat pentru rețeta noastră. Adevărul este că prăjitura noastră este atât de bine îmbibată cu cea mai delicată cremă încât va deveni cu adevărat umedă și atât de moale încât se va topi doar în gură.
Ingrediente pentru prepararea napoleonului umed:
Pentru test:
Pentru crema:
Inventar:
Prepararea Napoleonului umed:
Pasul 1: Pregătiți făina.
Am săturat făina printr-o sită peste un castron liber. În acest caz, făina este eliberată din bucăți și îmbogățită cu oxigen din aer. Pentru a pregăti un Napoleon umed, utilizați numai făină de grâu de cea mai bună calitate și grindă fină, precum și marca în care aveți încredere. După ce făina a fost cusută, luați 2 linguri de ingredient de făină din masa totală într-o farfurie separată pentru prepararea cremei.
Pasul 2: Pregătirea ouălor.
Folosind un cuțit de bucătărie, eliberăm un ou de găină din cochilie și toarnăm componentele de ouă într-un castron liber.
Pasul 3: pregătiți aluatul.
Turnăm laptele într-o cratiță liberă și o punem la foc mediu. Când laptele se încălzește ușor, punem untul în același recipient. Agitați constant cele două ingrediente cu o lingură, lăsați uleiul să se topească complet în lichidul de lapte. Atenție: untul nu este neapărat preîncălzit la temperatura camerei. Opriți arzătorul, pus deoparte tigaia deoparte și a da un lichid lăptos cremos să se răcească până la o temperatură de 40 ° - 42 ° C, dar nu mai mult, ca masă, vom adăuga la acest lichid ar trebui să fie un pic de preparare a cafelei.
Pasul 4: coaceți prăjiturile pentru un Napoleon umed.
Aruncăm un tort de probă pe vârful bolțului și apoi îl schimbăm într-un vas de copt. Folosind bețe de bucătărie, puneți recipientul în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 ° -200 ° C. Nu este nevoie să lubrifiați mucegaiul. Coaceți tortul timp de 2-4 minute până când ajunge ușor la culoare. Îndepărteazăm tortul terminat din matriță și îl transferăm într-o farfurie largă. Atenție: prăjiturile sunt nu numai subțiri, ci și ușor de rupt, deci aveți grijă când primiți prăjiturile din recipientul de copt. Când coacem ultimul tort, puneți resturile de aluat într-o matriță și coaceți până la o crustă roșie.
Pasul 5: preparați pulberea pentru tort.
Luăm resturile de aluat coapte din matriță și le punem într-o pungă de plastic. Grind-le la starea de crumb omogenă cu un bolț. Apoi mutați masa rezultată într-un vas curat.
Pasul 6: preparați crema.
În vasul mixerului se schimbă gălbenușul, smântâna, zahărul, făina, zahărul de vanilie și se umple toate ingredientele cu lapte. La viteză medie, amestecați toate până la o masă omogenă și apoi masa lichidă rezultată este turnată într-o cratiță.
Pasul 7: Pregătiți un Napoleon umed.
Forma pentru coacere este acoperită cu o bucată de folie de alimente astfel încât folia să pătrundă pe părțile laterale ale recipientului, astfel încât să puteți împacheta tortul cu el. În partea de jos a formularului se află primul tort. Folosind o lingurita, imprastiati o cantitate mare de crema in mijlocul tortului si apoi impartiti-l uniform pe toata suprafata aluatului. Atenție: pentru fiecare tort trebuie să răspândiți 5-6 linguri de cremă. Apoi luați cel de-al doilea tort și puneți-l pe vârful primei prăjituri, pătată cu umplutură de cremă. Din nou, acoperiți al doilea strat de testare cu o masă cremoasă. Această procedură se face cu restul de prăjituri și cremă. Deoarece crema este lichidă, va curge puțin peste limitele tortului.
Pasul 8: Servim napoleon umed.
Folosind un cuțit de bucătărie, tăiați "Napoleon" în porții mici și apoi, cu ajutorul unei spatule de bucătărie, le schimbăm într-o farfurie largă. Servim tortul la masa de desert. Wet Napoleon se dovedeste moale si foarte blând. Vă puteți bucura de tortul nostru cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată.
Bon apetit!
Sfaturi pentru reteta:
- - Pe lângă zahărul de vanilie, puteți pune în aluat și alte condimente folosite pentru coacere.
- - La tort se poate adăuga un nuc zdrobit sau stafide.
- - Cel mai bine este de a utiliza o matriță desfăcută, deoarece va fi mai ușor pentru a forma un tort, și după - ușor pentru a obține produse de patiserie de acolo.
- Dacă adăugați puțină pudră de cacao la aluat, atunci tortul va deveni maro. Pudră de cacao poate fi, de asemenea, adăugată în cremă.
- - În loc de pudră din resturile de prăjituri de test, puteți folosi o pulbere de nuc. Pentru a face acest lucru, piulița trebuie mai întâi să fie prăjită într-o tigaie, apoi se taie piulița răcită în starea de miez.
- - În loc de unt în aluat, puteți pune margarină cremă. Dar în cremă este mai bine să adăugați unt.