Shchy sunt același simbol de neclintit al Rusiei, cum ar fi, de exemplu, pâine neagră, păpuși cuiburi și samovar. Istoria și cultura rusească sunt literalmente imbibate cu un spirit bine cunoscut de șchiam. Supa de varza adevarata este preparata din varza de varza, dar absenta ei nu este o scuza pentru a-ti refuza placerea de a degusta supa de varza delicioasa. Sauerbul poate fi înlocuit cu varză proaspătă.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- 1 kg de carne (carne de vită mai bună, deoarece carnea de porc se usucă după gătit);
- 400 g de varză proaspătă;
- morcovi - 1 mare;
- 3 cartofi medii;
- 2 cepe mici;
- 2 linguri. l. tomate;
- 2-2,5 linguri. l. ulei vegetal;
- sare, frunze de dafin, piper, verde la gust.
1. Deci, cum să gătești supa de varza rusa? În primul rând, pregătim produsele necesare.
2. Turnați carnea în apă rece, apoi puneți focul, aduceți-o la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de cel puțin 1,5 ore. Se condimentează cu sare.
3. În timp ce bulionul este gătit pentru supă de varză rusă, puteți tăia cu varză mărunt.
4. Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi. În prezent feliile de cartofi supa sat din Rusia sunt întotdeauna tăiate, dar nu trebuie să se ia în considerare gusturile copiilor, din moment ce nu toate mănânce cartofi.
5. Se taie ceapa.
6. Îndepărtați morcovii sau tăiați în benzi mici.
7. Când carnea este gătită, tăiați-o în cuburi de lot.
8. Îndoiți bulionul astfel încât să fie transparent. De asemenea, tensionarea va exclude posibilitatea de a cădea în supa de oase mici.
9. În plus, conform rețetei noastre, stocul de supă rusesc este adus la fiert și aruncăm varză. Gatiti-l intr-un total de cel putin 40 de minute pentru al face sa fie moale. În caz contrar, poate crunchie. De aceea supa rusă spune: "Cu cât mai gătiți supă, deci mai bine!".
10. După 25-30 de minute, puteți adăuga cartofi.
11. În timp ce cartofii se prepară, încălziți uleiul vegetal până la fierbere într-o tigaie. Se adaugă ceapa, se fierbe până se curăță.
12. Apoi adaugati morcovii la ceapa. Simmer pentru încă 7 minute.
13. În acest moment, frunza de dafin poate fi aruncată în bulion, care trebuie îndepărtată după gătitul supa. Pepper.
14. Când morcovul este gătit puțin, adăugați pasta de tomate în tigaie, amestecați totul. Se topește timp de 3-5 minute, amestecând constant.
15. După aceea amestecați toate prăjiturile cu bulionul.
16. După fierbere, puteți arunca carne tocată sau adăugați-o la servire. Supa rusească este gata, dar înmuiați-le timp de încă 15 minute. Amintiți-vă că, cu cât le gătiți mai mult, cu atât vor fi mai delicioase.
Serviți supă rusă cu pâine "Borodino" de casă
Bon apetit!
- Supa de varza traditionala rusesti cu varza proaspata
- Cum sa gatesti supa de varza cu napi
- Flori de trandafir, sculptură
- "Limba Teschin" din dovlecei pentru iarnă
- Legume pentru femei gravide: Broccoli cu ardei gras
- Supă de varză din varză proaspătă
- Fructe legume în unt picant
- Shchi cu pui și varză proaspătă
