În Bali, sardinele sunt unul dintre cele mai ieftine pești, kilograme de sardine de pe piață pot fi cumpărate pentru 1,5 dolari. Este păcat că am deschis sardinele de la sine recent, la fel de mult ca o jumătate de an de viață, fără a le :) Acum încă mai am vis în secret pentru a cumpăra o piesă specială de a fuma de pește. Sardine afumate, ce mai faci, ah? (Cred că am fost distras)
Pentru prima dată în Bali, am încercat sardine la grătar (despre această rețetă altă dată) și astăzi am decis să încerc să le prăjească. Am găsit o rețetă rece pentru sardinele prăjite "indorate" (sardine de aur). Peștele este înmuiat în ou cu curry, în făină și apoi prăjit.
curry - 1 lingurita cu diapozitive
ulei pentru prăjire
2. Spargem oul, cu o furculiță în starea de omletă, adăugăm curry și amestecăm.
3. Într-o placă plată, turnați puțină făină.
5. Luăm o sardină periată, o înmuiem bine într-un ou, apoi în făină și o trimitem într-o tigaie.
6. De obicei, mai întâi prăjiți sardina din partea laterală a pielii, apoi din interior. Și pentru a prăji sardine este necesar ca la început o parte să fie complet prăjită, apoi alta. Dacă transformați sardinele de mai multe ori, va deveni prea uscat.
7. Că peștele prăjit nu era în ulei, le-am pus pe o farfurie cu un șervețel așezat acolo, apoi va absorbi excesul de ulei.
Distribuiți acest link:
Blogger, surfer, downshifter. Eu scriu o mulțime, câteodată fac poze. Ador mâncăruri gustoase, deci printre blogurile mele există și un restaurant culinar, al cărui scop principal este de a împărtăși rețete gustoase și simplu pregătite pentru feluri de mâncare uneori complicate.