Home »Noutati» Meniu turcesc - Jujiq, kebab shish din carne de pui si vinete in turca
Lupta pentru gust și pentru mâncarea obișnuită, care mi-a făcut-o, m-au dus astăzi la meniul turcesc.
Astăzi am pregătit:
- Jadzhik turc (ceva de genul okroshki).
- Shish kebab de la pui.
- Vatră în turcă.
Pentru desert nu aveam suficient timp și capacitate pentru abdomenul meu
Primul fel de mâncare este un jadjik turc.
Ingrediente pe portie:
- Iaurt natural - 6 linguri.
- Castravete - 1 bucată.
- Uleiul de masline - 2 linguri. l.
- Usturoi - 1 dinte.
- piper
- Menta pentru decorare
- sare
Pregătirea jajicului:
Luați în mod necesar mâncăruri adânci.
Tăiați usturoiul fin, adăugați iaurtul și bateți cu un mixer timp de 1-2 minute.
Desprindeți castravetele de pe piele și frecați-le de ras.
Puneți un castraveți în farfurie și turnați-l cu iaurt. Adăugați sare, adăugați piper, turnați cu ulei și decorați-vă cu menta.
Al doilea fel de mâncare este un kebab shish de la un pui în turcă.
- File de pui - 500 g
- Zucchini - 2 buc.
- Ardei iute - 2 buc.
- Ceapa - 6 buc.
- Oregano - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.
- sare
- ketchup
- curry
- Piper negru
Reteta pentru un kebab shish de la o pui in turca:
Se taie fileurile de pui în bucăți pe o bucată de pâine prăjită de 2 cm. Tăiați dovlecelul cu inele de 2 cm grosime, tăiați ceapa în inele. Tăiați ardeii bulgari în felii.
Coarda totul tăiat în frigarui.
Combinați ulei, oregano și piper.
Pe grătar sau grătar, puneți kebabul de shish și turnați-l pe marinadă. Gatiti kebabul shish timp de aproximativ 15 minute (pana cand fierte).
Se amestecă ketchup-ul și curry-ul.
Shish kebab de la pui în turcă gata!
Garnish este vinetele în limba turcă.
- Vinete - 4 buc.
- Tomat - 4 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Țelină de telina - 1
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Făină - 2 linguri
- Pasta de tomate - 100 g
- Zahăr - 2 linguri.
- sare
- Usturoi - 1 dinte
- Suc de lămâie
- piper
- Black Ground Pepper
Progeți bucăți mari de vinete și roșii.
Sareți vinetele și lăsați-le timp de 15-20 minute. Clătiți și uscați.
Taieti ceapa si telina in bucati mari. Se prăjește ceapa cu țelină până se maro auriu. Adăugați făină, pastă de roșii și zahăr. Se amestecă totul bine.
Adăugați roșiile și vinetele. Mananca, amestecand ocazional timp de 30 de minute.
Serviți ca o garnitură pentru kebab shish.
Asta e felul de prânz pe care l-am primit din meniul turcesc.