Continuăm să stăpânești bucătăria japoneză preferată acasă. Astăzi este rândul său, la supa miso cu somon.
Deci! Pentru pregătirea sa trebuie să cumpărați (în două porții):
- algele wakame, uscate sau conservate (am uscat) - destul de putin;
- brânză tofu, o bucată de gram 50 probabil;
- somonul este de 100 de grame;
- seminte de susan - o lingurita;
- miso pastă - o lingură.
Aproape toate produsele, cu excepția somonului și susanului, au fost cumpărate în departamentul de produse orientale.
În primul rând, luați o cantitate foarte mică de alge și umpleți-le cu apă rece pentru a se înmoaie
Acum este linia de somon. Sincer, am o bucată de somon, dar nu le disting foarte mult unul de celălalt. Iată o bucată
Tăiați pielea de pe ea și separați oasele și gătiți un pic de bulion pe ele. Carnea se taie în cuburi și se lasă deoparte. Nu sare!
Acum transforma tofu branza. În sine, este absolut insipid. Dar în miso supa joacă un rol. Taie-l în cuburi
Între timp, algele wakame au fost înmuiate și au crescut de circa 4 ori în volum
Stoarcem cu mainile excesul de lichid si se taie foarte bine, astfel incat sa fie convenabil sa mancam o lingura sau betisoare
Filtrează bulionul de pește, între timp, o parte din el, aproximativ o jumătate de pahar, ne-am lăsat deoparte pentru moment în lateral. Cea mai mare parte a restului este ținută la cel mai mic foc și o punem pe rând:
Acum, luați supa abandonată anterior și dizolvați cu atenție în ea o lingură de pastă miso
Combinați-o cu supă, se toarnă susan, se încălzește, nu se lasă să fiarbă.
Închideți capacul, opriți focul și lăsați minutele timp de 10 până la atingerea condiției
Ei bine, supă miso cu somon este gata!
Rămâne doar să-l turnați pe boluri rătăcite și să vă bucurați de gustul și aroma excelentă a acestui vas oriental.
La cele scrise mai sus pot adăuga că o versiune rapidă este pregătită chiar și fără bulion de pește, doar pe apă. Și se dovedește nu mai puțin gustoase și satisfăcătoare. Peștele care se pune în supă este suficient pentru a obține o notă de pește plăcută.
Lista de rețete similare: