Despre sterlet citește mai mult în cărți, dar în viață a mâncat timpuri de numărare și apoi în vremuri străvechi.
Și acum a căzut noroc, am venit cu soțul meu să-l vizităm pe fiul său, așa că a decis să cumpere pește, să-l gătească și să ne trateze.
Cumpărați ceva cumpărat, dar pentru a curăța și a-l marina, a trebuit. Bărbați de afaceri pentru bărbați pentru a aprinde și prăji pește deja gata.
Dar cel mai interesant este că nu trebuie doar să fie curățat, ci să fie îndepărtate de pe piele crețuri spinoase ca o coajă și să scoatem din ea o creastă cu cartilaj intern.
ingrediente:
sterlet - 2 buc. (aproximativ 700 grame).
piper negru la gust
condimente pentru gust pește
pătrunjel verde - bundle
ulei de floarea-soarelui pentru grătare
Timp de preparare:
Totul durează aproximativ o oră. Din acest moment: curățarea și marinarea peștelui - 30 de minute. În acest timp, pregătirea gratarului și aprinderea cărbunelui și lemnului de foc. Prepararea peștelui pe grătar este de 20 de minute.
Complexitate: dacă numai în îndepărtarea creasta, și așa este destul de simplu.
Mod de preparare:
Am spălat bine peștele. Cu un cuț a înlăturat crețurile, în același fel în care curăța peștele de la cântar.
Am înțepat cartilajul cu degetul în cap și l-am scos din abdomen, astfel încât spatele în sine a rămas intact, spălat peștele.
Am hotărât să pescuim pe grătar.
În timp ce peștele se marina, bărbații au pus brazarul și au aprins focul, au pregătit cărbuni. Și am curățat ceapa, le-am tăiat.
Înainte de a prăji peștele, sa introdus un arc în abdomen. Apoi a pus-o pe baruri și le-a dat oamenilor să se prăjească pe grătar.
Am prăjit peștele mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă parte.
Peștele preparat a fost scos din grătar. Ceapă verde tăiată, patrunjel.
Pestele sa dovedit a fi extraordinar de gustos. Este păcat că un pic!
Codul BB pentru inserare:
Codul BB este folosit pe forumuri