Preferată de multe feluri de mâncare italienești este pizza. Cu ce fel de umplutură nu se întâmplă, aici vreau să împărtășesc o rețetă pentru pizza cu spanac, brânză de parmezan.
și ouă de prepelite. Și cel mai important lucru este că aluatul în ea un pic diferit, nu drojdie de bere, ca întotdeauna, și brânză de vaci. Am luat reteta pentru aceasta pizza dintr-o carte despre bucataria italiana, pe care am primit-o recent. La început nu am fost sigur, încercați sau nu, dar când se rezolvă problema și coapte, atunci această pizza ne-a placut foarte mult, este foarte gustos, și cel mai important, fiind preparat rapid și drojdie de bere nu este necesară pentru ea. Deci, eu pot spune că am să gătesc o pizza va de multe ori, pe care le oferă să-l încercați!
Ingrediente pentru pizza:
- Făină 150 g;
- Brânză brută - 75 g;
- Praf de copt - 3/4 lingurițe;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- Ou de pui - 1 buc;
- Sarea este o pensula.
- Spanac - 1 grămadă mare;
- Ouă prepelite - 4 bucăți;
- Ceapa - 1 bucata;
- Usturoi - 1 cățel;
- Ulei îmbuteliat - 1 lingură. l;
- Parmezan - 75 g;
- Nutmeg - pe vârful cuțitului.
Pizza cu reteta de spanac cu fotografie
Dacă brânza de vaci este puternic granulară, frecați-o printr-o sită. Apoi adăugați ouăle de coacere, praful de copt, 2 linguri de ulei vegetal și un vârf de sare generos.
Se amestecă și în această casetă de brânză se mănâncă făină. Se toarna tot amestecul și apoi se întinde pe masă sau la bord, presărat cu făină.
Frământăm aluatul cu o astfel de consistență. Am înfășurat-o cu folie de plastic și i-am pus în frigider și de data aceasta vom pregăti umplutura pentru pizza.
Frunzele de spanac sunt bine sub apa mea și sunt îngrămădite într-o cratiță. Puteți turna câteva linguri de apă. Acoperiți bine cu un capac și puneți un foc mic.
Am tăiat un bulb și un cățel de usturoi. Dacă aveți un cap de ceapă mare, atunci jumătate va fi de ajuns.
Salvați ceapa pe unt topit, la final adăugăm usturoi.
Când frunzele de spanac s-au stabilit, opriți focul, scoateți-le din tigaie, excesul de lichid este drenat și frunzele nu sunt mari. Adăugați-le la ceapă și usturoi. Se adaugă nucșoară, sare, piper. Umplutura este gata.
Se scoate aluatul din frigider, se taie în două părți și se rostogolesc fiecare subțire.
Se freacă brânza de răzuitor.
Se amestecă cu spanac.
Deoarece nu aveam două pizza pe tava de copt, le-am cotit la rândul lor. Ungeți tava cu ulei vegetal și puneți o bucată de aluat. Am pus pe ea o umplutură și în mijloc rupem 2 ouă de prepeliță. Am pus în cuptor încălzit la 200 de grade. Același lucru se face și cu a doua pizza.
Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs., mi-a luat 15 minute, vă puteți orienta prin culoarea aluatului, aceasta este pizza gata preparată.
Am luat-o și am pus-o pe masă. Acum puteți să sunați pe toată lumea să o gustați!
