Ingredientele
- aluat pentru curry:
- Unt 200 g
- făină 320 g
- apă rece 100 ml
- sare 1/3 linguriță.
- zahăr 1 lingur.
- aluat pentru clătite:
- lapte 300 ml
- ou 1 bucată.
- făină 80 g
- sare 1/4 linguriță.
- zahăr 1 lingur.
- ulei de măsline IDEAL 1 linguri. l.
- prima umplutură:
- orez
- ou 1 bucată.
- sare
- verdeață
- Unt 10 g
- al doilea umplutură:
- file de pui 400g
- ceapa 0,5 buc.
- ulei de măsline IDEAL 1 linguri. l.
- sare
- piper
- a treia umplutură:
- ciuperci proaspete 200 g sau uscat 50 g
- ceapa 1 buc.
- verdeață
- ulei de măsline IDEAL 1 linguri. l.
- ou 1 bucată. (pentru lubrifiere)
Cum să gătesc
În lapte, dizolvați sarea, zahărul, adăugați oul, amestecați puțin.
Se toarnă în făină, frământa aluatul, se toarnă în aluat 1 lingura. l. de ulei de măsline.
Coaceți clatite subțiri fără a lubrifia tigaia.
Pentru aluat, tăiați untul cu făină folosind un cuțit sau o spatulă.
În apă rece, se dizolvă sarea și zahărul, se toarnă în amestecul de făină, se frământă aluatul moale, se rostogolestează într-un castron, se înfășoară într-un film și se pune în frigider.
Se fierbe orezul fript.
Se amestecă cu ouăle abrupte tocate, se adaugă verdele și untul.
Fileul de pui și ceapa se toacă fin, se prăjește în ulei de măsline, sare, piper.
Ciupercile proaspete și ceapa tocată mărunt (dacă ciupercile se usucă, apoi se înmuia și se fierbe), se prăjește în ulei de măsline, se adaugă mărar și sare.
Aluat pentru kurik împărțit în 1/3 și 2/3.
Rotiți cea mai mică parte într-un cerc. În mijlocul cercului, puneți clătite, puneți oțetul și oul pe pancake, acoperiți cu clătite.
Următorul strat pentru a arăta umplutura de pui, acoperă cu clătite.
Ultimul strat este o umplutură de ciuperci. Toate umpluturile pentru a răspândi un diapozitiv.
Majoritatea ruloului de testare într-un cerc de această dimensiune, pentru a putea acoperi întreaga plăcintă. Faceți 4 incizii radiale.
Ascundeți întregul cockpit. Așezați crestăturile, lubrifiați oul și rupeți cusăturile. Partea inferioară a plăcii în jurul circumferinței pentru a fi protejată. Decorați tortul cu figurine din aluat, cum vă va spune fantezia.
Ungeți tortul întreg cu gălbenuș.
Coaceți la 200 * 30-35 de minute.
Rețetă foto pas cu pas
În lapte, dizolvați sarea, zahărul, adăugați oul, amestecați puțin. Se toarnă în făină, frământa aluatul, se toarnă în aluat 1 lingura. l. de ulei de măsline.
2. Coaceți clătite subțiri fără a uda panza.
3. Pentru aluat, tăiați untul cu făină folosind un cuțit sau o spatulă.
4. În apă rece, dizolvați sarea și zahărul, turnați amestecul de făină, frământați aluatul moale, rotiți-l într-un castron, înfășurați-l într-un film și puneți-l în frigider.
5. Gatiti orezul fript. Se amestecă cu ouăle abrupte tocate, se adaugă verdele și untul.
6. Filetele de pui și ceapa se toacă fin, se prăjește în ulei de măsline, sare, piper.
7. Ciupercile proaspete și ceapa tocată mărunt (dacă ciupercile se usucă, apoi se înmoaie și se fierbe), se prăjește în ulei de măsline, se adaugă mărar și sare.
8. Aluat pentru kurik împărțit în 1/3 și 2/3.
9. Rotiți cea mai mică parte într-un cerc. În mijlocul cercului, puneți clătite, puneți oțetul și oul pe pancake, acoperiți cu clătite.
10. Se pune următorul strat de umplutură de pui, se acoperă cu clătite.
11. Ultimul strat este umplutura de ciuperci. Toate umpluturile pentru a răspândi un diapozitiv.
12. Majoritatea rolelor de testare într-un cerc de această dimensiune, astfel încât să poată acoperi întreaga plăcintă. Faceți 4 incizii radiale.
13. Ascundeți toată curry-ul.
14. Așezați crestăturile, lubrifiați oul și rupeți cusăturile. Partea inferioară a plăcii în jurul circumferinței pentru a fi protejată.
15. Decorați tortul cu figurine din aluat, cum vă va spune fantezia.
16. Lubrifiați întregul tort cu gălbenuș.
17. Coaceți la 200 * 30-35 de minute.
18. Pofta de mâncare!
Informații suplimentare despre rețetă
Rețetă din cartea "Bucătăria rituală". Kurnik se coace în mod tradițional pentru nuntă. În plus, mirele și mireasa au coace pe fiecare, pe propriul curlin. Tortul mirelui a fost decorat cu figuri de oameni, iar mireasa - flori și păsări. Am versiunea unei fete.
Rețetă: Kornik, cum să gătești rapid și delicios acasă