- 250 de grame de ficat de pui,
- 400 g file de pui,
- 1 ceapa mare,
- 1-2 oua de pui,
- 1,5 lingurițe. sare,
- 0,5 linguriță. condimente,
- ulei pentru prăjire.
preparare
1. Ficatul de pui trebuie spălat și tăiat toate vene. Carnea de pui (este cel mai convenabil să luați fileuri), spălați-vă și uscați, tăiați tendoanele și excesul de grăsime, tăiați în bucăți mici - pentru a ușura răsucirea în carne tocată.
2. Pentru măcinarea cărnii și a ficatului, puteți folosi o mașină de măcinat manuală sau mecanică sau un procesor de bucătărie. De asemenea, împreună cu carnea, răsuciți decojiți și tăiați în bulb.
3. Adăugați sare la umplutură, orice condimente și bate în ouă proaspătă de pui. Dacă oul este mic, puteți adăuga unul. Se amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează complet. Umplutura va deveni un pic lichid.
4. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal pentru prăjit. Cu mâinile ude, formați bucățele mici și puneți-le într-o tigaie. În cazul în care umplutura este prea lichidă, apoi se întinde o mică porțiune din ea cu o lingură.
5. Se prajesc la căldură scăzută timp de 3-4 minute, apoi se întoarce spre cealaltă parte și se prăjește încă un minut. 3. În cazul în care bucățelele se transformă în grăsimi, le puteți răspândi mai întâi pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei.
6. Cutletele din ficat și fileurile de pui sunt gata! Serviți-le în orice formă - chiar de la tigaie sau chiar de la frigider - ele vor fi la fel de delicioase. Le puteți servi într-un fel de mâncare sau salată de legume.
