Vreau să vorbesc despre cum să gătești pașii din ficat acasă. Pate se dovedește a fi extrem de delicată și gustoasă. Pentru a-i da o notă pictată, am decis să adaug olives. Nici nu m-am așteptat să primească un gust atât de interesant. Pateul din ficat de casă realizat cu această rețetă poate fi servit în condiții de siguranță pe o masă festivă, sub formă de sandwich-uri pe toast sau pur și simplu gătit pentru servirea zilnică. Măslinele pot fi luate, am folosit măsline cu boia de ardei. În general, iubitorii de pate și măsline, tu aici!
Pentru a găti pâinea hepatică la domiciliu, vom avea nevoie de:
ficat de pui - 500 g;
măsline - 150 g (dacă se dorește);
unt - 70 g;
ceapa - 1 buc.;
ulei de măsline (sau legume) - 2 linguri. l;
ardei negru - piper;
cimbru uscat;
Unt - 3 linguri. l. (pentru umplere).
Pregătiți mâncarea. Spălați ficatul sub apă curgătoare, întrerupeți vasele de sânge și grăsimea în exces Desfaceți ceapa. Pre-extrageți untul din frigider și înmuiați.
Apoi adăugați untul moale și bate din nou. Masa trebuie să fie omogenă și blândă. Dacă masa este densă, puteți adăuga câteva linguri de cremă (10% sau 20%). La mine masa a dat dovada de consistenta necesara si nu a trebuit sa adaug lichid. Delicate, delicioase pate de ficat de casa gata, am decis să adăugați măsline la ea.
Măslinele se taie mărunt.
Se topește trei linguri de unt și se toarnă peste pateul ficatului. Jarul se închide strâns și se pune în frigider pentru câteva ore, până când se răcește complet. Puteți adăuga un vârf de cimbru uscat de sus.
Pateul gălbuie pregătit la domiciliu, servește la masă la toastul de pâine. Credeți-vă, acest lucru este foarte gustos!
