Cum de a forța carnea de ton
În mod natural, în această formă, niciun client nu o va cumpăra, astfel încât utilizatorii să utilizeze coloranți moderni pentru a resuscita o filetă plictisitoare.
O adevărată poțiune magică este monoxidul de carbon, care conferă peștelui o nuanță de zmeură și prelungește termenul de valabilitate. În plus față de culoarea delicioasă, substanța chimică provoacă probleme grave de sănătate, mai ales dacă peștii frumos sunt folosiți destul de des. Monoxidul de carbon, același monoxid de carbon este una dintre substanțele cele mai otrăvitoare și periculoase. Nu are nici o culoare sau miros, și, prin urmare, este foarte dificil să o recunoști. Chiar dacă nivelul chimic este în limite normale, peștele nu va aduce nimic bun pentru sănătate.
În Europa, tonul, prelucrat cu monoxid de carbon, este pur și simplu interzis, dar în magazinele rusești este plin. Perioada de valabilitate este practic eternă, deoarece produsul pare foarte lung. Proaspete în aparență, dar stricate intern - astfel încât să puteți caracteriza tonul rusesc. El literalmente teems cu microorganisme periculoase și este umplut cu un alergen puternic - histamină. De aceea este atât de periculos să vizitați barurile de sushi rusești, deoarece tonul brut, de slabă calitate este o bombă cu timp pentru corpul nostru. Cu toate acestea, în sushi baruri, nu găsiți adesea ton natural, iar unitățile de dimensiuni medii vând de obicei pește alb colorat.
Tonul din supermarketurile rusești poate fi găsit în formă conservată, dar puteți, de asemenea, să fugiți. Cea mai obișnuită opțiune este pescuitul maritim ieftin în loc de ton scump. Pentru a nu deveni victima unei astfel de fraude, inspectați cu atenție ambalajul cu ton conservat, căutați mărcile de sortimente, data fabricației, data de expirare, compoziția produsului. Adevăratul ton poate fi conservat numai prin adăugarea de sare, dar uleiul și condimentele sunt nedorite. În interiorul borcanului, trebuie găsită o bucată mare de ton, dar piesele mici sunt un semn de falsificare.