O rețetă de testare simplă și sigură, ușor de manipulat.
Înainte de coacere, nu am nimic unsa brioșă de atunci le udate cu glazura si apoi ele absorb mai bine substanța aromatică. Dacă apare ceva de dorit unsoare brioșă, în acest caz, o crustă care va preveni o înmuiere bună.
În glazură am adăugat extract de migdale. Îmi place aroma de migdale, aproape în toate. Puteți pierde acest extract sau esență, și îl puteți înlocui cu orice altă aromă preferată.
NB: Extrasul este o substanță naturală obținută prin distilare sau prin perfuzie prelungită la alcool înalt. Esența este sintetică pură și în esență nu folosesc esențe în gătitul meu.
- 315 de grame de făină
- 2 lingurițe. uscat drojdie
- 300 ml lapte, temperatura camerei
- 230 de grame de făină
- 1 1/2 linguriță. sare
- 3 linguri zahăr
- 1 gălbenuș
- 60 ml de unt cald topit
- 1/2 ceasca zahar
- 2 lingurițe. pete de scorțișoară
- 100 de grame de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de migdale (sau 1-2 picături de esență)
1) Pregătiți lingura: într-un castron mare, amestecați laptele, drojdia și făina. Se toarnă bine, se acoperă vasul cu un prosop ușor de bucătărie umed și se lasă timp de 1 oră la temperatura camerei.
2) După ora specificată, pregătiți aluatul principal. Se adaugă făină, sare, zahăr. Scoateți ușor gălbenușul de ou cu unt topit și adăugați aluatul.
Aluat bine, 8-10 minute cu mâna sau 3-4 minute, la viteză medie cu un mixer planetar. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
3) Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie usor umezit și lăsați timp de 1,5-2 ore. Aluatul trebuie să crească în volum la jumătate.
4) Se împarte aluatul în 2 părți, se acoperă cu un prosop ușor umed și se lasă încă 20 de minute. Se amestecă zahărul cu scorțișoară.
5) După ce a trecut timpul specificat, introduceți prima parte, dând cât mai mult posibil o formă sau o formă dreptunghiulară. Stropiți cu generozitate suprafața aluatului cu zahăr din scorțișoară.
Rotiți bine lățimea.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați ușor aluatul în chifle mici.
6) Așezați rolele pe o foaie de coacere acoperită cu pergament sau cu covor siliconic pentru coacere.
Este posibil să se combine într-o tigaie din fontă sau o formă rezistentă la căldură rotundă unsă cu unt, apoi rulouri va arata ca un tort parfumat, și toată lumea se va rupe în sine unul care are propriul farmec.
7) Acoperiți chiflele cu un prosop ușor umed și lăsați timp de o oră, la temperatura camerei, într-un loc fără curenți.
8) Pentru o oră înainte de coacere, preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Este important să se încălzească în mod corespunzător înainte de a introduce o tavă de copt cu chifle.
9) Coaceți chiftele 18-20 minute, dacă se coace separat, și 25-30 minute dacă se coace în formă rotundă ca o plăcintă. Chiflele ar trebui să fie bine rumenite și aruncate atunci când sunt presate.
10) Se scoate din cuptor, briose pus pe grătar să se răcească în jos, dacă nu, atunci pune pe o farfurie curată, dacă coapte într-o formă rotundă, iar în cazul în tigaie, lăsați așa cum este.
11) Dați chifle 5-8 minute pentru a răci și a turna glazura de suprafață.
Într-un castron mic, combinați zahărul pulverizat, extract și 2-3 linguri. apa de fierbere, până la starea de sos gros. Plasați măturatul cu gheață până când consistența este complet omogenă.
Imediat după prepararea glazurii, se toarnă chiflele până se îngheață.
Sunt foarte recunoscător pentru această minunată rețetă. Buns sa dovedit super-super delicios, pur și simplu nu este un rezultat transferabil - un parfum, splendoare. mmmmmm yummy. Vă mulțumim pentru munca experimentală și dorința de a împărtăși rezultatele. Acum îți voi încerca celelalte rețete și vă rog pe tine și pe familia ta iubită! Vă mulțumim pentru plăcerea gastronomică delicioasă. )
Sunt foarte recunoscător pentru această minunată rețetă. Buns sa dovedit super-super delicios, pur și simplu nu este un rezultat transferabil - un parfum, splendoare. mmmmmm yummy. Vă mulțumim pentru munca experimentală și dorința de a împărtăși rezultatele. Acum îți voi încerca celelalte rețete și vă rog pe tine și pe familia ta iubită! Vă mulțumim pentru plăcerea gastronomică delicioasă. )
Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut atât de mult chiflele! Vă mulțumim pentru acest răspuns sincer și pentru raportul detaliat de fotografie! Sunt foarte multumit! Ați reușit să continuați experimentele culinare.
Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut atât de mult chiflele! Vă mulțumim pentru acest răspuns sincer și pentru raportul detaliat de fotografie! Sunt foarte multumit! Ați reușit să continuați experimentele culinare.
