Toată lumea știe că somonul roz este puțin uscat și nu se potrivește pentru prăjire. Îți sugerez o rețetă pentru un somon de soia foarte delicat și de fructe în formă de cremă, ce se coace în cremă cu ceapă și roșii.
- 1 carcasă de somon roz
- 1-2 cepe
- 1-2 tomate
- 200 ml de cremă 10%
- 50 g de brânză (opțional)
- 50 g unt
- Sare, condimente pentru pește sau piper negru
preparare
Gorbushu sa dezghețat, spălat și uscat și tăiat în 2 fileuri fără oase. împrăștia pielea în jos, piperul sărat, dați puțină condimente.
Între timp, se taie ceapa în semicercuri, felii de roșii. Tăiați peștii în porții,
puneți într-un vas de prăjire, presărați cu ceapă și roșii.
Se presară rațuite pe o răzătoare cu briză tare (dacă se dorește), se pun plăcile de unt și se trimite într-un cuptor încălzit (până la 200 ° C) preîncălzit timp de 5 minute,
apoi turnați crema pe pește și coaceți până la maro auriu timp de aproximativ o jumătate de oră.
remarcă
În cremă puteți prepara și cod, pollock, ketu sau char, în general orice pește cu conținut scăzut de grăsimi. Garnitura este potrivită pentru orice. Îmi place cu cartofi piure.
Bon apetit