Un alt fel de mâncare pentru cină sau cină cu familia. Pregătirea și pregătirea durează aproximativ o oră și jumătate, deci este mai bine să ai o rezervă de timp de gătit. Și să nu confundați stafidele în compoziție - este foarte potrivit aici. În plus, soțul chiar a întrebat de ce stafidele sunt atât de mici. În loc de fasole roșie, puteți folosi mazăre sau fasole de un alt fel.
Pentru 6 porții:
6 coapse mari de pui
2 morcovi medii
1 ceapă
3 cuișoare de usturoi
3 cm rădăcină de ghimbir
200 ml supă de pui
200 ml de apă
200 ml de vin uscat alb
4 cârje de cimbru (sau 3/4 lingurite uscate)
o mână de stafide
80 g de măsline verzi
100 g de fasole rosie (am folosit conserve, poti sa iti faci gatitul)
sare și piper la gust
Puiul de pui se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Trecem la farfurie și o lăsăm deoparte.
În aceeași tigaie, prăjiți morcovii și ceapa tăiată și usturoiul și ghimbirul tăiați fin, aproximativ 5 minute. Ceapa ar trebui să devină moale.
Se toarnă bulionul, apa și vinul în tigaie, sare în gust. Aduceți la fierbere la căldură.
Am pus puiul într-un vas rezistent la foc, acolo trimitem conținutul tăvii.
Acoperiți capacul și puneți friptura într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute la 200 de grade. Apoi scoateți-le, puneți cimbru și adăugați măsline, stafide și fasole. Îl returnați în cuptor și îl coacem fără capac timp de aproximativ 20 de minute.
Serviți cu cartofi piure, orez sau cuscus.