Îmi place foarte mult această rețetă. Este simplu și interesant în același timp, aici toate ingredientele sunt în locul lor. Puiul împarte cu "rozete" supa și, în schimb, îi dau bulionului o anumită densitate. O frunză de laur, roșii, usturoi și ceapă aduc farfuria la concluzia sa logică, adăugând aromă și culori. Ditirambi continuu pentru o cină simplă de casă. Vrei să arăți?
1 pui mic (aproximativ 1,2 kg) sau coapse de pui sau coapse
1 ceapă
2-3 cuișoare de usturoi
2 frunze de dafin
1st.l. pastă de tomate
ulei de gătit pentru prăjire
2 morcovi mari
150 ml de apă (pentru aluat)
2 cesti de apa pentru bulion
făină
sare, piper la gust
Într-un castron, turnați 150 ml de apă, puneți puțină sare și începeți să turnați făina și amestecați până când este lingura. De îndată ce lingura de a face acest lucru devine greu, se va muta aluatul pe o suprafata presarata cu faina, si faina podsypaya, perforate aluatul cu mâinile până când nu mai este murdări. Rotiți într-un com și pune-l timp de 20-30 de minute într-o pungă de plastic. Acest lucru va da elasticitatea necesară a aluatului. În general, pregătim aluatul, ca și pentru găluște.
Între timp, fream morcovii pe o cremă mare. Împărțiți aluatul în două părți, fiecare rolă într-un strat rectangular de 0,5 cm grosime. Prea subțire pentru a lansa nu este necesar, în mod diferit rozochki apoi se va prăbuși. Distribuim morcovii de-a lungul straturilor aluatului.
Răsuceam aluatul într-o rolă, pornind de la partea îngustă. Ar trebui să avem două rulouri cu un morcov înăuntru.
Roll tăiat în bucăți, cu lățimea de 5 cm. Obținem rulouri mici, fiecare dintre ele trebuie să străpungă fundul, astfel încât morcovul să nu cadă din el. Îmi pare rău, i-am explicat ...
Tăiați puiul în bucăți prea mici. Ceapa se toaca fin, usturoiul tocat cu un cutit. Puiul se prăjește din toate părțile cu ceapă, pentru aceasta folosim vase din oțel inoxidabil cu fundul gros. Umpleți cu apă fierbinte (2 cesti), puneți pasta de tomate, frunze de dafin, usturoi, sare, piper. Aducem la fierbere și ușor cu fundul în jos, folosind o lingură, pune-l în bulion de trandafiri.
Se gateste timp de 30 de minute cu fierbere slaba.
Asta e tot! O farfurie delicioasă este gata! Bon apetit!
