Puteți găti acest pui la domiciliu. Numai aceasta necesită o capotă puternică. Nu am una, și chiar dacă aș fi, n-aș risca, pentru că pieptul este fumat pe fum, așa că duminică ne-am dus pe un picnic, luând piesa cu noi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de orez, ceai, scorțișoară, zahăr, este mai presus de acest amestec că sânii sunt fumați.
În ceea ce privește gustul, este inexprimabil. Puiul, într-adevăr, fumat, miroase de fum. Dacă nu am încercat-o eu, nu aș crede că fileul poate fi atât de suculent. Și este moale, se topește în gură. O alternativă la kebab este decentă. Deși am făcut și un kebab shish, natura apetitului este bună.
- Piept de pui - 2 bucăți.
- Vin alb uscat - 30 ml.
- Uleiul de masline - 60 ml.
- Ghimbir proaspăt - 0,5 cm.
- Sos de soia - 15 ml.
- Sare de mare - 1 lingurita.
- Pudra de piper negru - 1 lingurita.
- Orez albit alb - 100 g.
- Trestia de zahăr - 70 g.
- Scorțișoară de praf - o lingurita.
- Ceai negru - 40 g.
Spălați fileul, asigurați-vă că se usucă și se taie în două părți. Vin, sos de soia, o lingura de ulei de masline si rase pe o combinatie fin grater. Marinați în amestecul rezultat de sân. Pune totul în frigider timp de cel puțin o oră la 3. Am făcut-o pentru noapte.
Apoi, luați carnea, uscați-o bine cu un șervețel de hârtie și frecați-o cu sare și piper. Se lasă să stea aproximativ 1 oră la temperatura camerei, apoi se prăjește într-o tigaie timp de 4-5 minute pe fiecare parte la foc mare.
Ceaiul, orezul, scorțișul și zahărul (pe care l-am folosit în mod obișnuit) se amestecă. Tigaie (mai veche, afumată), căptușită cu folie și se toarnă amestecul ceai-orez. Plasați toată această clădire deasupra focului și dați o bună încălzire până când ajunge fumul gros.
Puneți grătarul pe tava și bucățile de pui pe grătar.
Capacul și fumul. Timpul depinde de intensitatea focului și de înălțimea brazierei, totul a durat aproximativ 20 de minute.
Da, după ce fițele au fost scoase din foc, trebuie să-l lăsați să stea 10 minute. Acest lucru este logic, fierbinte pentru că. Apetitul mirosit de miros nu era o glumă și m-am hotărât să folosesc o bucată de slănină prăjită, chiar de la bivol, este atât de delicioasă. În același timp, mi-am ars buza, deja șuierat, săracul meu ... acum sunt bolnav)) este păcat că zâmbitorul este problematic - starea de spirit este bună! Ce vreau sincer!
Evaluați acest articol: (1 evaluări, media: 5.00 din 5)