Dacă vă place să vă surprindeți oaspeții cu mâncăruri originale și frumoase, apoi o rețetă pas cu pas: un tort de vinete cu roșii va fi la îndemână. Acest aperitiv minunat arată foarte impresionant pe masa festivă și atrage întotdeauna atenția oaspeților, în ciuda faptului că un tort de brânză și de legume este preparat din produse simple și ieftine. Gustul excelent, aroma gura-udare și aspectul remarcabil permite fel de mâncare să fie un ornament al oricărei sărbători festive.
Timp de gătit: 80 de minute
Pentru a face un tort de legume, vom avea nevoie de:
Gătit tort de vinete cu roșii: rețetă
Pregătiți toate ingredientele pentru vas. Legumele și verdele se spală și se usucă.
Două vinete de talie medie, tăiate în felii de 5 mm grosime. Îndepărtați într-un castron și le vărsați generos cu sare. Lăsați timp de 20-30 minute. Sarea ar trebui să atragă amărăciunea din legume, atunci ele vor fi mai dulci și mai gustoase.
În timp ce vinetele "transpirați" sub pătură de sare, combateți crema de coacere pentru tort. Luăm brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să fie absolut proaspătă, fără mirosuri străine și exces de acid. Sucul, patrunjelul proaspăt și mărarul de mărar se toacă fin și se adaugă la brânza de vaci. Cativa catei de usturoi pentru a curata, zdrobi si trimite, de asemenea, la un castron cu branza de vaci si ierburi. Adăugați ardei negru proaspăt măcinat și sare la gust.
Crema pentru tort este gata, înapoi la vinete noastre. Clătiți felii de legume cu apă rece pentru a spăla toată sarea. Stingeți excesul de lichid din ele. Într-o tigaie se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește vinetele. Este foarte convenabil să faceți un grătar într-o tigaie, care poate fi uleiat ușor. Apoi, vinetele o va trage mai puțin în sine și nu va fi necesar să se stabilească cercuri pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Tomatele pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie coapte, dar nu foarte suculent. În caz contrar, tortul va "pluti" rapid. Atunci când se utilizează roșii de soiuri potrivite, atunci tortul de vinete și a doua zi nu își pierde atractivitatea și calitățile excelente de gust. Tomatele trebuie tăiate în cercuri cu o grosime de 3-5 mm, nu mai mult.
Când toate ingredientele tortului sunt pregătite, asamblați-o, alternând straturile de vinete și roșii, răspândindu-le generos cu brânză și umplutură de usturoi. Dacă faceți prăjituri mici porționate, atunci va fi convenabil să folosiți un inel pentru decorarea salatelor, dacă este un tort mare, apoi luați o formă divizată pentru coacere.
Nuca de nuci se usuca in cuptor, se macina intr-un blender si se presara tortul de vinete. Acoperiți vasul cu învelișul alimentar și puneți-l în frigider timp de o oră. Toate straturile trebuie să fie înmuiate.
Orice tort ar trebui să fie frumos decorat. Decorați tortul dvs. picant de vinete cu frunze de roșii și pătrunjel. Dacă nu vă place ideea mea de decorare, includeți fantezia dvs. culinară, este important ca felul de mâncare să fie gustos și arătat atractiv. Amintiți-vă, faceți înainte de servire tortul.
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.