Rețeta pentru cookie-urile din brânză de vaci

Suntem atât de obișnuiți să cumpărăm produse de patiserie în magazin, încât am început să uităm gustul unui produs natural. Vreți să faceți un cookie, în care totul este doar proaspăt și util? În această rețetă, nu există înlocuitori și conservanți, cu toate acestea, aditivii care prelungesc durata de viață a produselor, nu este nevoie.
Astăzi vom pregăti un cookie, al cărui gust este familiar din copilărie.

Cookie-urile din aluatul de brânză se consumă atât de repede încât o porție pe dinți dulce va fi în mod clar mică.

Ingrediente pentru patiserie, proces de coacere

Pentru pregătirea unui aluat de brânză de vaci veți avea nevoie de aceste produse:

Brânză brută - 400 g
Făină - 2 cupe.
Crema de margarina (margarina pentru coacere) - 200 g
Zahăr - aproximativ 1 pahar
Sarea este o pensula.
Soda - 1 linguriță. (fără diapozitiv), oțet pentru răcire.

După cum ați observat, spre deosebire de majoritatea rețetelor, este coaptă fără ouă. Băutura curdată pentru biscuiți este pregătită în mai multe etape. Nu lăsa asta să te sperie. Nu este nimic complicat aici, judecați pentru dvs.: prima etapă este amestecarea ingredientelor, a doua etapă este menținerea aluatului în frigider, a treia etapă este formarea biscuiților, a patra etapă este coacerea.
Se topește margarina într-un cuptor cu microunde pentru a face un aluat de tort de patiserie. În timp ce se răcește, se freacă (amestecă) brânza de vaci cu două linguri de zahăr și un vârf de sare. Intrați în cheag margarina topită răcită, amestecați amestecul, adăugați la ea sifon ars.

Se amestecă și se poate turna făina. Introduceți treptat făina. În primul rând, amestecați cu o lingură, apoi frământați aluatul ca de obicei, adică cu mâinile. Toate aceste evenimente vă vor lua aproximativ 15 minute (luând în considerare timpul de răcire al margarinei).

Acum, aluatul ar trebui să stea în frigider. Împachetați-o într-o peliculă de alimente și puneți-o timp de o oră în frigider. Dacă în această oră nu aveți, puteți să puneți aluatul pentru biscuiți în congelator timp de 15-20 de minute.
Împărțiți aluatul răcit în bile de dimensiuni egale (cu diametrul de 3 cm). Fiecare minge strânge palma astfel încât să devină tort. Rotiți știftul cu o aluatură curată pentru biscuiți inconfortabil, cel mai bine este să faceți totul cu mâinile.

Dip pe o parte a tortillas în zahăr. Fold tort de două ori (zahăr activă) se afundă în zahăr care rezultă o parte semicercului, ori în jumătate (din nou zahăr ar trebui să fie în interior), iar un sfert de cerc, pe de o parte cufundare în zahăr.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, nu puneți biscuiții din cofetarul de coacere pe coală prea strâns (coacerea va crește în volum) și zahărul în sus. Preîncălziți cuptorul la 200 ° și coaceți biscuiții până devine auriu.

Cookie-urile fabricate din produse de patiserie cu brânză de vaci sunt produse de panificație, care sunt oarecum asemănătoare cu bufeurile. Este delicat și suculent (datorită brânzei de vaci), crocant și moale. Incercati-l, cu siguranta va place!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Rețete de coacere fără ouă
Produse de patiserie coapte din patiserie gata preparată
Modelele de moda ale anului

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare