Un pic de istorie
Originea acestei culturi pentru o lungă perioadă de timp nu era cunoscută. Un grup de oameni de știință de la Institutul Philadelphia a furnizat dovezi că porumbul. ca plantă culturală, a apărut cu aproximativ 8700 de ani în urmă în Mexic. Și a coborât din strămoșul său sălbatic - teosynthesis. Un rol deosebit a fost jucat de porumbul aztecii antice, deoarece chiar și unul dintre zeii din religia lor era zeul porumbului - Centeotl. Majoritatea porumbului este consumat în America Latină. Este baza bucătăriilor din Mexic, Columbia, Venezuela, Paraguay, Ecuador și Peru.
Este puțin probabil că există în lume un om care nu ar iubi porumbul, nu are decât să-și amintească fierte, varza sărate, boabe bine ambalate. Și care este singurul lucru pe care îl fac bezele și fulgii de porumb care sunt foarte solicitați la copii. uruială de porumb obținute din porumb boabe uscate și prelucrate, este utilizat cu succes nu numai în bucătărie, ci și în farmacologie, datorită proprietăților sale curative productive.
Compoziție și valoare nutritivă
Tipuri de cereale de porumb
Depozitarea și utilizarea cerealelor în gătit
Puneți crupe de porumb la o temperatură scăzută de -5 până la 5 grade într-o încăpere bine umidificată (până la 70% umiditate). La domiciliu, este dificil să găsiți un loc care să îndeplinească aceste condiții, deci este recomandabil să cumpărați o cantitate mică de cereale și să nu lăsați-o pentru depozitare pe termen lung. Uneori, larve și bug-uri se găsesc în cârpă. O astfel de crupă nu mai este potrivită pentru hrană. Ar trebui să fie aruncat, iar locul unde a fost depozitat este bine spălat cu apă și aer. Este de dorit să depozitați crupul într-un recipient de sticlă bine închis. Perioada de valabilitate a cerealelor de porumb este de 6 luni.
Cerealele de porumb sunt foarte apreciate în gătit deoarece sunt considerate produse ușor de digerat. Din acesta preparați o grămadă de feluri de mâncare - supe, mâncăruri, diverse caserole. Crupa este alergică scăzută, care o caracterizează foarte bine, ca una dintre felurile de mâncare pentru copii. În bucătăriile diferitelor națiuni cornurile de porumb le-au luat locul. În Italia, pregătește un fel de mâncare delicioasă, numită polenta. În Moldova - o familie familiară. Abhazia oferă gurmanzilor o abisă, iar Georgia - Gomi. În vestul Ucrainei din făină de porumb se pregătească vasul național - banosh, care este preparată în cremă sau smântână și servite cu brânză, șuncă și ciuperci. De asemenea, din porumb sunt produse delicioase cum ar fi bastoane, fulgi și toate popcornurile cunoscute (popcorn).
Hutsul Banosh
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:
- smântână - 500 g;
- apă - 500 g;
- porumb - 1 pahar;
- sare;
- jumări.
Pentru gătit este mai bine să folosiți grâu de porumb. Deci pisica se va dovedi gustoasă și mai omogenă.
Într-o oală groasă cu pereți, de preferință fontă, se toarnă în apă și smântână, se adaugă sare. Puneți focul și aduceți-l la fiert, amestecând ocazional. Se toarnă grâul de porumb și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Consistența terci de ovăz ar trebui să semene cu smantana. Bun pentru a servi feluri de mâncare vase de lut. Puneți câteva linguri de terci din interior și decorați-le cu jumări, brizură sau ciuperci deasupra. Mâncarea este gata când partea superioară vine cu ulei.
Beneficiile cerealelor de porumb
Trebuie remarcat faptul că porumbul nu-și pierde proprietățile sale și în formă fierte, adică, produsul nisipurilor de porumb, tratate termic, păstrează toate proprietățile utile și medicamentele cuprinse în formă brută.
Afectarea cerealelor de porumb
Fiecare produs are avantaje și dezavantaje. Pur și simplu undeva sunt exprimate în mai puțin, undeva într-o măsură mai mare. Porții de porumb reduc în mod semnificativ apetitul, de aceea este contraindicat la persoanele cu greutate redusă. De asemenea, nu se recomandă folosirea vaselor din porumb în perioada de exacerbare a ulcerelor de stomac, deoarece fibra, care face parte din cereale, este capabilă să irită pereții organelor interne. Nu-l abuzați și cu creșterea coagulării sângelui. În general, riscul de a consuma făină de porumb este minim, dar dacă există vreo îndoială cu privire la utilizarea acestuia, este mai bine să vă consultați medicul înainte de utilizare.
Crupă de porumb pentru pierderea în greutate
Porumbul de porumb este un produs foarte dietetic, un poet este utilizat pe scară largă în programele de scădere în greutate. Toată lumea știe sigur ce diete sunt pline, ceea ce face posibilă pierderea rapidă și eficientă a acestor kilograme în plus. Acestea înseamnă respingerea multor alimente preferate, precum și limitarea cantității de alimente în principiu. Ca urmare, o persoană nu lasă un sentiment constant de foame, ceea ce duce la stresul întregului organism.
Reteta pentru terci de porumb pentru pierderea in greutate
Terciul de porumb pe făină de porumb în scopuri dietetice trebuie preparat fără aditivi. Aceasta necesită gătire lungă, astfel încât pre-rindul este spălat din amidon și înmuiat peste noapte în apă rece. În timpul procesului de înmuiere, crupa se umflă și crește în mărime, ceea ce va scurta semnificativ timpul de gătire - de la 40 la 20 de minute. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- porumb de grâu anterior îmbibat în apă rece;
- apă.
Se toarna crusta cu apa fierbinte in proportie de 1: 3, se gateste la foc mic pana cand lichidul se evapora complet.
Dieta de porumb crupa contribuie nu numai la pierderea in greutate, si afiseaza toxine periculoase, satura organismul cu substanțe utile care intră în compoziția sa.
Crupă de porumb în Cosmetologie
Din moment ce acest boabe conține un număr uriaș de elemente utile, nu putea ignora un astfel de domeniu de medicină, cum ar fi cosmetologia. La domiciliu, este adesea folosită pentru curățarea profundă și hrănirea pielii. Din ea se prepară scrumi și peeling, și, de asemenea, utilizarea ca un mijloc de combatere a celulitei. Boabele de porumb au colțuri caracteristice, așa că utilizați-le în locuri unde pielea este mai groasă: coate, tocuri, genunchi.
Pregătirea scrubului de gel la domiciliu: grâu de porumb, cafea măcinată, gel de duș, sare de mare, uleiuri esențiale și miere. Toate zonele de piele grosiere amestecate și prelucrate. O astfel de frecare curăță perfect, lustruiește pielea, îmbogățește-o cu substanțe utile, înmoaie și intensivă intensiv.
Pentru a combate celulita, puteți utiliza făină de porumb. Zonele cu probleme ale pielii pre-curățate și aburite sunt procesate cu făină timp de aproximativ 15 minute. Cel mai bine este să faceți acest lucru când faceți o baie. După mai multe proceduri, rezultatul va surprinde plăcut și se va bucura.
Porumbul este o sursă bogată de vitamine, minerale și microelemente utile pentru organism. Consumul zilnic al acestuia contribuie la îmbunătățirea imunității, eliminarea toxinelor din organism, pesticidele dăunătoare și toxinele periculoase. Cerealele de porumb sunt un ajutor indispensabil pentru cei care suferă de tulburări gastro-intestinale. Îl curăță de produsele de dezintegrare, elimină procesele de fermentație și putrefacție în intestin. Cerealele de porumb sunt bogate în fibre, ceea ce este cu siguranță cerut de nutriționiști. Este capabil de mult timp pentru a ușura sentimentul de foame și este eficient pentru cei care doresc să piardă în greutate sau suferă de hipodinamie (conduce un stil de viață sedentar).
Împărtășește opinia ta