Pentru o familie mare, este mai convenabil sa macerati legume in sticle mari de sticla, prefer sa fac blanks in borcane de litri. În rețetă, produsele sunt calculate pentru 3 litri și pe litru. Cât de convenabil.
Marinate roșii, varză, castraveți
- Tomatele și castraveții trebuie să aibă o culoare uniformă, fără daune și pete.
- Pentru sărarea uniformă, alegeți fructe de aceeași dimensiune și grad de maturitate.
- Fructele mai mici sunt preferabile, ele sunt mai ușor de așezat și de a ieși din borcan.
- Pentru castraveți au fost dense, fără goluri, înmulțire neapărat în apă rece timp de 3-4 ore.
- Pentru a preveni ruperea roșiilor în timpul decapării, străpungeți-le de câteva ori de pe tulpină.
- Zahărul este pus la dispoziție, dă legumelor un gust mai delicat și delicat.
- Pentru a vă asigura că bidoanele nu se sparg în timpul sterilizării, puneți o bucată de material dens pe fundul tăvii.
Corolă de mărar, frunze de hrean, 2-3 frunze de patrunjel, 1 buc. Ardei gras, 5 mazare de ardei gras, 1-2 catei de usturoi, 3 lingurite. oțet 70% (nu este completă), 1 lingura. zahăr la voia (fără vârf), 3 lingurițe. fără sare.
Pentru 1 litru:
Corolă de mărar, ½ hrean din frunze, 1 rădăcină de patrunjel, 1/3 din ardei bulgari, 3 mazare de ardei dulci, 1 cățel de usturoi, 1 litru de ardei iute. 70% din oțet nu este completă, 1/3 linguriță. zahăr fără roller coaster, 1 lingura. sare fără roller coaster.
Marinat platou de legume pentru iarnă
