Tortul se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător datorită fructelor, bazei crocante și umpluturii din brânză de vaci. În loc de brânză de vaci pentru umplere, puteți folosi mascarpone de brânză de cremă. În loc de căpșuni în sezon, puteți lua alte fructe de padure, cum ar fi zmeura, cireșe și așa mai departe. D. În cazul în care instanța de iarnă, alegerea de fructe de padure ogranichetsya stocurilor, veți găsi tot în același congelator :)
Pentru prepararea plăcilor este necesar:
- aluat 250 g;
- brânză de 100 g;
- smântână 30 g;
- zahăr 70 g;
- ou pentru lubrifiere 1 buc;
- vanilină;
- căpșuni 200 g.
Procesul de gătit
1. Scoateți aluatul din congelator și așteptați să se răstoarne. Dacă intenționați să preparați astfel de produse de patiserie dimineața, atunci seara, puteți obține aluatul din congelator și puneți-l pe raftul inferior al frigiderului. Da ... Ei bine, asta-i tot. Când aluatul este decongelat, rotiți-l într-un pat dreptunghiular.
2. Pentru a face umplutura umpleți castronul mixerului cu brânză de vaci cu smântână, vanilină și zahăr (dacă dintr-o dată aceste 70 de grame de zahăr sunt ultimele, și acest lucru se întâmplă, lăsați puțin pentru stropire).
Apoi am bătut asta. Rezultatul: obținem o masă ciudată. Dacă doriți, puteți adăuga jumătate din oul crud la umplerea cașului, la fel ca în fotografia de mai jos:
3. Căpșunile se spală, se îndepărtează verdele, se usucă pe prosop și se taie felii.
Ei bine, pe această lucrare pregătitoare se face. Acum puteți continua să asamblați așa-numita "versiune brută" a plăcilor noastre viitoare frumoase și delicioase.
4. Împărțiți aluatul în 3 părți și marcați limitele cu un cuțit. Cele două extremități trebuie tăiate la un unghi de 45 grade pentru a obține benzi.
5. În mijloc se pune umplutura de cerneluri și în partea de sus a felii de căpșuni.
6. vârât marginile superioare și inferioare de mijloc, pornind benzile de acoperire de umplere alternativ stivuire fâșii, formând o coadă. Fixați bine capetele benzilor pe partea opusă.
Formați tortul până la sfârșit. Se formează un pigtail.
7. Acum îl grăsim cu un ou bătut, folosind o perie de cofetar. Datorită ovulului, crusta după coacere va dobândi o nuanță de aur frumoasă.
8. Dacă se dorește, plăcinta poate fi presărată cu zahăr pe partea de sus.
9. Coaceți tortul în cuptor, preîncălzit la 200 ° C până la maro auriu.
Pușcul de patiserie este ușor de separat de foaia de coacere.
Servim tort pentru ceai sau compot.
Sau cafea. Sau să ...
Ce fel de băuturi există? )
Bucurați-vă. )