Tortul, în care există foarte puțină aluatură și o mulțime de fructe, bine, este acesta un basm? Se pare că un astfel de tort este și este numit "Tropikanka". Acum, în magazine, în orice moment al anului, puteți cumpăra fructe proaspete, astfel încât acest tort poate fi gătită în timpul iernii, pentru el, sunt fructe și legume congelate perfecte și de la preparate interne. Tortul este alcătuit din prăjituri, preparate din aluat de cremă, transferate cu fructe și pătată cu cremă, în partea de sus fiind decorată cu cremă și fructe proteice. Tortul este mare, deci dacă familia este mică, proporțiile pot fi reduse la jumătate. tort de gătit nu este dificil, dar consumatoare de timp, așa că, dacă cineva din familia va fi în măsură să vă ajute să obțineți mai repede, iar copiii pot fi ajutoare.
Pentru a pregăti un tort "Tropikanka" vom avea nevoie de:
Pentru pasta de cremă:
1 pahar de apă (un pahar de 250 de grame);
150 g unt sau margarină;
2 pahare de făină (un pahar de 250 de grame);
1 litru de lapte (jumătate de pahar de lapte rece);
1 ceașcă de zahăr (un pahar de 250 de grame);
1 ou;
2 gălbenușuri de ou;
300 g unt;
1 pachet de zahăr vanilat;
4 linguri. l. făină cu diapozitiv.
Pentru crema de proteine:
100 g de zahăr;
Orice fructe pentru umplere și decorare: piersici, caise, banane, cireșe, mere.
Puneți uleiul și apa într-o cratiță, puneți focul și aduceți-l la fierbere.
Din un litru de lapte se măsoară 0,5 cani de lapte rece. Aceste jumătăți de o cană de lapte bate cu ouă, gălbenușuri și făină.
Restul de lapte se fierbe cu zaharul si se toarna un pahar de ea, amestecând amestec constant, creamed făcut din făină, lapte, gălbenușuri de ou și ouă. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa. Răcește-l.
Proteinele sunt amestecate cu zahăr (se toarnă toate dintr-o dată) într-un castron și se pun într-o oală cu apă. Noi batem la viteză mică, de îndată ce proteina devine turbidă, creștem viteza. Bateți (5-7 minute) până când se formează o masă lucioasă netedă și se obțin vârfuri stabile (proteinele nu cad din vasele inversate). Scoateți proteinele din căldură, amplasate într-un vas cu apă rece (de preferință - pentru a opri proteina procesul de perfuzie) și se continuă până când bate proteinele complete de racire (durează câteva minute).
pe vasul de servire așezați primul tort (nu aveam un vas atât de mare, așa că am tăiat partea de jos a cutiei din bomboane și l-am învelit în folie)
Decorăm partea superioară a tortului "Tropikanka" cu felii de fructe cu felii subțiri.
