Împreună cu roșiile coapte, mature în multe gospodine sunt roșii populare și verzi. Ele, ca proaspete, au un set complet de elemente utile și vitamine. Cele mai elementare dintre ele - lycotena antioxidantă, care ajută la reducerea riscului de boli de prostată și pancreatică, îmbunătățește starea inimii. Cunoscut și quercetin - un antibiotic. Prin urmare, astăzi pregătim roșii verzi sub un capac de nailon - una dintre mâncărurile foarte utile și simple.
Reteta pentru rosii verzi cu usturoi
Să începem cu această rețetă. Este destinat pentru zece porții.
Ingrediente. Două kilograme de tomate verzi, mai multi catei de usturoi, morcovi jumătate, același ardei iute ardei, trei grame de coriandru și coriandru, fascicul de pătrunjel, o ramură de țelină, 100 de grame de sare.
Vom sare roșiile verzi sub capacul capacului într-un borcan de trei litri. Luăm roșii de dimensiuni medii pentru a se potrivi într-o cutie mai mare, a mea și tăiați în mijloc.
Salată din roșii verzi
Această rețetă nu se potrivește perfect subiectului articolului, dar nu putem contribui la partajarea acestei salate cu dvs., o adevărată depozit de vitamine. Mai ales pentru că este destul de nepretențios. Da, și, dacă se dorește, vasul poate fi lăsat și în bănci. În general, continuați. Tăiați roșiile în jumătate, apoi - felii de un centimetru.
Salată picantă de roșii verzi
Pentru această salată, nu trebuie să luați roșii verzi, puteți fi gălbui sau roz, dar trebuie să fie ferme. Avem nevoie de un kilogram de roșii, și pentru un amestec de șapte căței de usturoi, un ardei iute roșu, pătrunjel, două linguri de ulei vegetal, pentru aceeași cantitate de 9% oțet și zahăr nisip, o linguriță de sare. Într-un castron amestecați zahăr, sare, oțet, ulei vegetal, piper, tocat fin și usturoi, treceți prin usturoi.
Roșii sărate rapid
Tomatele preparate în conformitate cu această rețetă vor fi o gustare excelentă chiar și pe o masă festivă, ca să nu mai vorbim de sărbători obișnuite. Sase portii, avem nevoie de: rosii - kilograme și jumătate de apă - o jumătate de litru, zahăr - două linguri de sare - trei linguri de 9% oțet - două linguri, o frunză de dafin, ienibahar - câteva mazăre, usturoi - trei cuișoare, fenicul în stare proaspătă. Acum pregătim roșii verzi, repede.
Am roșii verzi în conformitate cu rețeta georgiană
După cum știm, roșiile pot fi nu numai marinate, ci și sărate. Datorită acestei metode, solanina glicozidă otrăvitoare, conținută în ele, este distrusă. Luați în considerare o altă rețetă, cum ar fi roșiile verzi sărate sub un capac caprock. Această opțiune ne-a venit din Georgia.
Ingrediente necesare. kilograme de roșii, 200 de grame de frunze de țelină, 50 de grame de usturoi, un morcov și o cremă de piper roșu.
Avem nevoie de soluție salină. litru de apă, o lingură de sifon, 60 de grame de mărar uscat cu semințe, trei frunze de laur, opt mazăre de piper dulce.
Alegem roșii solide mici, fiecare incizie de-a lungul mijloc si se umple cu umplutura, se taie într-o mare usturoi verde, tăiat în felii subțiri, ca pilaf, inele de morcov shinkuem taie ardei iute. Toate acestea sunt amestecate.
Următoarea etapă este saramura. Se fierbe apa, punem in ea ardei parfumati, coji de marar uscat, frunze de lauri si sare. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute, apoi se răcește complet și se aruncă frunza de dafin. Finisați grăsimile roșiilor verzi într-un mod rece. Așezați-le într-o tigaie, în timp ce schimbați mararul, luați din saramură. Umpleți acest saramură, de sus acoperim cu o cană de lemn sau o farfurie, apoi - asuprire. Acoperiți-l cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros. După câteva zile, punem roșiile terminate în cutii, fără să uităm mararul, le închidem cu caprine capron - și în frigider. Bon apetit!
