Astăzi o vom face
Astăzi vom pregăti o mâncare foarte simplă, apetisantă, sănătoasă și destul de satisfăcătoare - o pateuă de ficat de pui, coaptă în cuptor. Orice ficat conține vitamine necesare pentru noi, care în alte produse de obicei nu există sau foarte puțin. Și puiul este, de asemenea, un produs dietetic ușor de digerat. Și nici măcar nu am început să vorbim despre calitățile ei de gust, care este, de asemenea, deasupra! Ei bine, plus se pregătește, de asemenea, destul de repede.
Trecem la pateu în sine. La baza ei este o gustare rece, dar pașutul poate fi folosit ca o farfurie fierbinte. Mai ales dacă aveți o crustă bună, coaptă!
Pentru a pregăti pateul din ficatul de pui trebuie să luați:
- ficat de pui - 800 g
- Unt - 250 g
- usturoi - 2 cuișoare
- cognac - 50 ml
- cimbru - 1 lingurita
- piper negru - ½ linguriță.
- sare - 1 lingurita
Prepararea patei copt din ficat de pui
Ficat de pui de mina, taiat cu atentie toate filmele din el si pune-l intr-un blender.
Se adaugă pe ardei ficat, usturoi, sare, cimbru uscat. Se toarnă în brandy și se pune unt pre-moale.
Acum trebuie să mănânci totul într-un blender într-o masă omogenă. Consistența este obținută ca cartofi mășcați sau foarte lichizi. Chiar mai mult ca o smântână lichidă.
Acum umpleți cu formele primite cu ulei de forță primite.
Acoperiți formele cu folie. Cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C. Am pus forma în el timp de 50 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți timp de încă 10-15 minute. Este posibil să ungeți puțin ceva cu o pateuă de sus, astfel încât să apară o crustă roșie.
De fapt, puteți servi pașaportul fierbinte pe masă. Dar tehnologia tradițională își asumă pre-răcirea. Prin urmare, îl turnați cu unt topit, așteptați până când vasul este răcit și curățat în frigider pentru câteva ore.
Pasta de pui preparata in acest fel produce o consistenta foarte delicata - ca o crema. Deci, foarte util să se răspândească pe pâine și să mănânce ca o gustare, pe un picnic sau doar în timpul pauzei de masă sau de cafea.
Apropo, această rețetă poate fi diversificată cu ușurință prin adăugarea de nuci, stafide, ciuperci, măsline în timpul etapei de amestecare. Bon apetit!
Pateu ficat de pui ficat "Gentle"
O altă rețetă similară, care conține un set de ingrediente.
Luăm astfel de produse:
- ficat de pui - 400 g
- bec - 1 bucată
- usturoi - 3-4 cuișoare
- ouă - 2 buc.
- crema - 50 ml
- whisky sau coniac - 20 ml
- pâine albă - 1 felie
- ulei vegetal
- sare, piper
Mina și curățați venele și filmele ficatului. Se taie ceapa, se adaugă usturoi.
Se adaugă pâine, ceapă, ouă, alcool, piper, la ficat. Bate.
Lubrifiați formularele cu ulei.
Turnăm masa hepatică pregătită în forme.
Închidem formularele cu folie.
Am pus mucegaiul în cuptor într-un recipient mare, în care se toarnă apă. Coaceți patul de ficat într-o baie de apă timp de 1 oră la 180 ° C. Pateul pregătit se lasă să se răcească în cuptor.
Se toarnă pateul deasupra cu unt topit.
Lipiți pentru noapte în frigider.
Pate se dovedește a fi foarte blândă, doar cea mai delicată! Bon apetit!
Postat de: Victor Petrov