Pâine pe un os într-un cuptor în sos de portocale, coapte în cuptor cu cartofi.
Carnea de porc este foarte popular cu gospodinele. Shish kebab, schnitzel, pilaf, cuțite, borsch - o listă incompletă de feluri de mâncare pentru prepararea cărnii de porc. Dar conceptul de "carne de porc" este destul de general. Mai precis, ele sunt făcute din carne de porc, piept, scapula și alte părți. În funcție de ceea ce vă așteaptă în frigider, va fi unul sau altul.
De exemplu, o carne de porc pe un os poate fi gătită așa cum sunt astăzi - în cuptor, sub sos de portocale, cu cartofi. Osul de pe os este o parte relativ scăzută de grăsime din carne de porc (o porc fiartă delicioasă este obținută din partea moale a coapsei). Sucul de citrice compensează chiar și pentru acest conținut redus de grăsimi, va da gust ușor. Cartofii vor servi ca o farfurie - gătiți două în una, iar avantajele acestui fel de mâncare sunt evidente: cartofii sunt îmbibați cu suc, aromă, aromă de carne coaptă.
Ingredientele
Pentru a coace o pâine în cuptor, vom avea nevoie de:
- carne de porc - 4 bucăți,
- cartofi - 5-6 bucăți,
- portocaliu - 2 bucăți,
- lamaie -1 bucată,
- miere - 1 lingura,
- mustar - 1 lingura,
- ceapă -1 bucată,
- usturoi - 1-2 cuișoare,
- ulei de măsline - 120 grame,
- sare, piper, oregano, rozmarin.
Cum să gătești o coaptă de porc într-un cuptor
Mai întâi pregăti marinada. Sucul proaspăt stors de portocale și lămâie este amestecat cu ulei de măsline, miere și muștar.
Acum, se pune coapta într-un castron, se adaugă ceapa tocată, usturoiul tocat și se toarnă marinada în patru bucăți. Acoperim filmul alimentar și îl lăsăm în frigider pentru noapte. Este recomandabil să întoarceți carnea de mai multe ori pentru a înmuia marinada pe toate laturile.
Vom curata si vom spala cartofii. Vom tăia în mici pătrate și o vom pune pe o foaie de copt.
