Cumpărați o lipază pentru brânză
În lungii ani de existență a tendinței ideologice vegane, au fost inventate multe rețete, în care laptele este înlocuit cu succes. Și nutriția de la acest lucru nu devine mai puțin completă.
Astăzi, vă vom spune cum să preparați brânză vegană din lapte de cocos, să gustați mai mult ca Cheddar. Este o brânză britanică populară cu aromă de nuci.
- 2 cutii mari de lapte de nucă de cocos Santa Maria (altele, conținut de grăsime 16-17%)
- 1 lingurita de otet
- 2 linguri de sare
- 3 lingurițe de agar-agar
- 1 lingurita de praf de boia
- 3 lingurițe de condimente pentru broiler (compoziția de vegan) *
- 5 linguri de amidon de porumb (nu se satin)
- 6 linguri drojdie de alimente **
* În astfel de condimente, glutamatul de sodiu este adesea adăugat - o substanță nocivă. Prin urmare, îl puteți înlocui cu următorul amestec de condimente: sare, boia de ardei, coriandru, turmeric.
Fotografie de drojdie de alimente:
Rețetă pentru brânza veche cheddar
1. Pregătiți un bol în prealabil, unde veți răspândi brânza fierbinte, ungeți-o cu ulei de măsline.
2. Puneți laptele de nucă de cocos pe foc, gătiți timp de jumătate de minut, până când devine omogen. Adăugați oțetul, amestecați, apoi sare, agar. Se amestecă și se fierbe timp de 1 minut. Apoi adăugați boia de ardei, condimente și drojdie. Se amestecă și se adaugă amidon. Gatiti timp de 2 minute, amestecati constant, astfel încât consistenta este uniforma.
