Sea Perch - ia unul din primele locuri în calitatea gustului, pe lângă faptul că este foarte util, servește ca o sursă bună de proteine, conține o mulțime de vitamina B12, este un antioxidant. Bassul mare este deosebit de util pentru glanda tiroidă. Cea mai mare popularitate pe care a primit-o în Japonia, acolo se numește pește "de primăvară". Deci, hai să mergem direct la gătit. Pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie dezghețat, spălat, eviscerat.
Separați capul și aripioarele. Curățăm de cântare, nu avem nevoie să tăiem, să ne prăjim în întregime.
Desertăm desertul, pentru asta amestecăm câteva ouă și făină.
Adăugați sare, marar și condimente la probă. Condimente poate fi folosit oricare, pentru a gusta. Este de dorit ca aceasta să conțină coriandru.
Acum, am pete pește din ambele părți și l-am pus pe tigaie.
Se prăjește mai întâi sub capac, apoi fără el. Este necesar să o întoarceți foarte atent, astfel încât lutul să nu se despartă.
Timpul total de prăjire depinde, bineînțeles, în special de dimensiunea peștelui. Am avut pești de dimensiuni mici cu o pensulă mai mică, le-am prăjit pentru aproximativ o oră la căldură scăzută.