Puteți pregăti un fel de mâncare de casă într-o tomată cu un zid gros sau utilizați un multivark pentru aceste scopuri, ceea ce este excelent pentru a face față muncii dvs.
Selectați, șproturile conservate în roșiile lor sunt perfect combinate cu paste, cartofi fierți sau pur și simplu cu pâine albă proaspătă. Deci, să începem să pregătim șprotul în tomate pentru iarna.
Ingrediente pentru prepararea șprotului în roșii:
- șprot proaspăt sau congelat - 600g,
- suc de roșii - 400ml,
- ulei de floarea-soarelui rafinat,
- zahăr granulat - 1 lingură.
- ardei gras, piper - 4-5pcs,
- coriandru-10 mazăre,
- frunze de dafin - 4-6 buc.
- oțet - 40 de grame.
Rețeta pentru gătitul de șprotină în roșii:
În primul rând, pregătim ingredientele pentru reteta noastră de șprot în roșii. Dezghetați peștele la temperatura camerei.
Se separă de șprotul capului și se curăță carcasele din interioare și se spală cu grijă.
Cojile curățate și spălate au fost șpăltuite.
Într-o tavă cu fundul gros, se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și se prăjește ceapa.
Morcovii sunt curățați și zdrobiți într-un blender.
Morcovi preparați sunt trimise la ceapa, care este prăjită, și vom continua de gătit.
Kilku se spală cu apă și se decantează din excesul de lichid, punând peștele pentru o scurtă perioadă de timp pentru a se scurge într-un șuviu.
Legumele sunt transferate într-un cazan sau într-o cratiță cu un fund gros.
Adăugați peștele la legumele fierte, sare și se condimentează cu piper aromat, coriandru și frunze de dafin, presărați zahărul.
În sucul de roșii, se amestecă lingura de făină de grâu pentru a face sosul mai dens în tratamentul termic
Adăugați suc de roșii la pește și legume și amestecați ușor pentru a nu sparge peștele fragil.
Porniți focul la minim și continuați să coaceți timp de 40 de minute. În multivark, folosim modul de stingere.
La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, dacă nu intenționați să închideți veverița în roșii pentru o lungă perioadă de timp din oțet, puteți refuza.
Sosul pregătit în roșii pentru iarnă este așezat pe cutii sterile și înfășurat cu capace. Stocăm după răcire în frigider.
