Ciocolata cu carne
Astăzi vom prepara clătite cu clătite subțiri din carne, pe care suntem obișnuiți să le vedem pe masă, pregătite dintr-un aluat azimitat. Rețetele pentru prepararea lor nu pot fi luate în considerare. Și umplutura poate fi folosită și cea mai diversă. Acestea sunt servite la masă la Maslenitsa și alte sărbători. Dar nu neapărat. Puteți pregăti o femeie pentru micul dejun sau pentru cină. Propun o rețetă pentru care mă pregătesc întotdeauna.
Ciocolata cu carne
Pentru a ne prepara clătite cu carne, mai întâi trebuie să coaceți clatite. Așa cum am spus, există o mulțime de rețete. Puteți să luați apă în loc de lapte sau să amestecați laptele cu apă în proporție de 50 × 50, ca în rulotele Blanck cu șuncă și ciuperci. sau gatiti curat pe lapte. Vom găti pe lapte.
Cum să gătesc
Pentru prepararea clătitelor avem nevoie de:
- 2 ouă;
- 2 cesti de lapte;
- 8 linguri. linguri de făină;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- Sare.
Frămurăm aluatul. Umpleți ouăle într-un castron și adăugați un vârf de sare. Porniți ușor.
Adăugați făina la ouă. Introduceți-l nu pe toate odată, dar treptat, primele 6 linguri (se amestecă), încă unul și apoi amestecați ultimul. Frământați aluatul astfel încât să fie omogen și fără bucăți.
Frământăm mai întâi un aluat gros (în el sunt mai puține bucăți) și apoi îl distribuim cu lapte sau apă la consistența dorită. Mai mult, atunci când intri în făină, începeți să frământați aluatul cu mișcări circulare frecvente de-a lungul fundului vasului. Astfel, făina se va dispersa mai uniform și vor fi mult mai puține bucăți.
Aluatul se va arăta ca o clătită. Asta mi sa întâmplat.
Și acum o vom ridica cu lapte. Laptele trebuie introdus treptat în porții mici și, de fiecare dată, este bine să se toacă aluatul pentru a forma o masă omogenă. t. aproximativ. introduceți încă 1 lingură. lapte. Aluatul ar trebui să se transforme ca o smântână subțire, astfel încât să se răspândească într-o tigaie, și nu să-l frămânți.
Adăugați 2 linguri de ulei vegetal și amestecați bine.
Se încălzește tava și se toarnă o parte din aluat.
Completarea de carne pentru dezinfectanți
Pentru prepararea sa, am folosit carne amestecata si orez fiert (ca optiune pentru umplutura). Puteți folosi numai carnea. atunci trebuie să o luați de două ori mai mult.
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- 100 grame de orez;
- 400 g carne tocată;
- 2 cepe;
- Sare și piper;
- Ulei vegetal;
- Puteți adăuga verdele.
Lăsați să gătească până când se pregătește orez (sare). Curățați și tăiați fin ceapa.
Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul și încălziți-l. Porniți ușor ceapa.
Când ceapa este rumenită, adăugați carne la ea.
Foarte bine, suprapusă, până se pregătește pentru carne, se sare și se presară cu piper.
În acest timp, ați gătit orez. Puneți-l într-un castron și adăugați masa de forță pregătită, amestecați.
Ciocolata cu carne
Pentru fiecare clătită din mijloc, puneți o lingură de carne și o îndoiți cu un plic.
Puteți transforma vitele de carne cu rolă de carne, pentru aceasta, împrăștiați umplutura dintr-o parte a clătite până la mijloc și rotiți-o în tubul din partea laterală a cărnii.
Se prăjește clătite cu carne într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți. Faceți același lucru cu rulourile și le tăiați în jumătate.
Încercați, clatite cu carne sunt gata. Îmi doresc tuturor un apetit plăcut.
Puteți oferi opțiunile dvs. pentru gătit vopsele și umpluturi pentru ei.