Cum să gătești cârnați de casă din cățăr în nogai kazy - bucătărie caucaziană

1) Konina 450 gr.
2) grăsimi interne 450 gr.
3) Usturoi 25 gr.
4) intestin subțire 250 g.
5) Sare
6) Piper

Retete pentru gătit cârnați de casă din carne de cai (Kazi)

  1. Ați încercat cârnați din carne de cal? Nu mulți vor răspunde DA. Putem asigura că cârnații din carne de cal se dovedesc a fi foarte parfumați și au propriile calități de gust unice. Această bucătărie Nogai rețetă vă va învăța să gătiți astfel de cârnați acasă.
  • Mai întâi vom pregăti carnea de cai. Îl curățăm de oase și tendoane. Clătiți temeinic sub apă rece

  • Carnea procesată și grăsimea cutanată internă tăiate în bucăți de 8-10 grame

  • Adăugați la ele usturoi zdrobit și sare. Lăsați să marinareze

  • Acum, luați curajul, curățați-i bine și clătiți-i, atât din exterior cât și din interior.

  • Un capăt al unui intestin bine curățat și clătit de aproximativ 50 cm lungime este înțepenit, iar pe de altă parte, două straturi sunt umplute simultan cu carne și grăsimi

  • Capetele intestinului umplute sunt legate sub forma unui inel

  • Luăm un recipient potrivit pentru gătitul cârnaților

  • Am pus în el cârnații pregătiți și turnăm apă sărată rece de sus

  • Am pus un foc mare și l-am adus repede la fierbere

  • De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura și gătiți timp de 1 - 1,5 ore

  • Luăm cârnații gătiți în casă și le străpungem în mai multe locuri

  • Cârnații spulberați din nou se pun în apă clocotită și continuă să gătească pentru încă 1,5 - 2 ore

  • Gătite la domiciliu, cârnații aromatici din carne de cai sunt scoși și răciți

  • Nogai cârnați de casă din carne de cal este de obicei servit la rece, tăiate împreună cu o teacă

    • Bon apetit!


    * Pentru a vă da strălucirea părului și delicatețea, trebuie să puneți o cafea pe ele și să frecați ușor cu mâinile și apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare