Am dat deja retete pentru castraveti usor putin mai devreme. Și din moment ce astfel de rețete sunt nenumărate, am promis că voi mai reveni la castraveți puțin sărate. Îndeplinind promisiunea și vă asigur că aceste retete nu sunt un pic mai rău, și cineva, cum ar fi poate chiar mai mult decât cele anterioare.
Castraveți slabi slabi mănâncă, dar droolia se acumulează, deci este delicios. Iar mirosul de saramură nu poate fi descris. El singur provoacă un apetit. Depinde foarte mult de condimentele pe care le-ați pus pentru decapare.
Încerc să experimentez. Eu adaug cateva frunze, apoi altele. Voi pune un alt piper, nu mazare, ardei iute sau un amestec de ardei. Apoi, alte condimente. Prin urmare, vă sfătuiesc, faceți mai întâi după rețetă, și apoi experimentați că vă place.
Cum să faci castraveți ușor sărate. Rețete de castraveți ușor sărate cu mirodenii
Aici vom lua în considerare rețete foarte interesante pentru castraveți ușor sărate și fiecare este bun în felul său. Fii atent cu piperul, mai ales daca castravetele vor avea copii. Rețineți că, dacă castraveții stau mai mult decât timpul specificat, ei vor deveni săraci.
Așa că mergeți! Toate cele bune!
Rețetă pentru castravete ușor sărate cu usturoi, piper și cuișoare
ingrediente:
Pentru 3 bănci de 1 litru:
- Castraveți - 1,8 kg
- Mărar - 3 sprigs
- Usturoi - 9 dinți.
- Sare - 4 linguri.
- Apă - 2 litri.
- Frunze de frunze - 6 buc.
- Mazăre de mazăre - 8-10 buc.
- Carnation - 4 buc.
Mod de preparare:
1. Clătiți castraveții și lăsați-le să se usuce. Încercați să ridicați castraveți de aceeași mărime. Pentru a nu strica salinitatea, incercati castravetii, indiferent daca sunt amari. Deoarece chiar și după decapare ele vor fi amare. Nu regretați, înlocuiți-le.
2. Băncile bine ne vom spăla și vom discuta. În partea de jos a borcanului stăteau mărar, cuișoare de usturoi și frunze de coacăze.
3. castraveți stivuite, sau mai degrabă într-o cutie foarte strâns unii cu alții.
4. Pregătim saramura. Se toarnă apa în vas. Adăugați frunzele de dafin, piper, cuișoare. Adăugați sare. Un litru de apă necesită 2 linguri de sare. Se amestecă, pune focul și aduce la fierbere.
5. Umpleți castraveții cu apă fierbinte în borcane. Băncile trebuie să fie complete.
6. Închideți capacul cu capac și lăsați la temperatura camerei timp de 1 zi.
7. A trecut ziua. Deschidem borcanul și luăm castraveții pentru testare. Care a avut aroma ... Uh ...
8. Tăiate, sărate excelent. Delicioase, crocante. Castraveții rămași se pun în frigider. Rece, sunt chiar mai delicioase.
Rețetă pentru castravete ușor sărate într-un pachet cu ardei iute și mustar
ingrediente:
- Castraveți medie - 1 kg.
- Usturoi - 1/2 cap
- Piper picant - 1/2 buc.
- Fâșie de fenicul - 1
- O grămadă de pătrunjel - 1
- Muștar uscat - 1/2 linguriță.
- Piper dulce mazăre - 5-6 bucăți.
- Sare - 1 lingura. (fără vârf)
- Zahăr - 1 lingură.
- Oțet de vin sau 6% - 2 linguri.
Mod de preparare:
1. Castraveți, puneți într-un castron și turnați apă foarte rece. Puteți adăuga gheață în apă. Lăsați castraveții înghițiți timp de 2-4 ore. Mai bine de 4. Atunci castravetele vor fi foarte crocante.
2. Tăiați castraveții de pe ambele părți ale castraveții și tăiați castraveții, în 4 părți. Dacă castraveții mici pot fi tăiați în numai 2 părți.
3. Puneți o umbrelă de mărar într-o pungă uzuală de celofan. Dacă există frunze de coacăz, o cireșă sau o ridichă, ei vor fi bine puși la mori.
Verificați pachetul. înainte de marcaj, astfel încât să fie întreg. Puneți numai frunze, fără tulpini, în special mărar uscat, pentru a nu străpunge ambalajul.
4. În pachet, adăugați castraveții tăiați în felii.
5. Tăiați verdele proaspăt. Mai întâi tăiați tulpinile, adăugați-le împreună cu verdele și toate acestea nu sunt tăiate în mod fin, dar nu foarte mari.
6. Adormim verdele tăiate într-un pachet. Iată, scoateți o bucată de usturoi, pe o duză 3.
7. Usturoiul rămas tăiat mărunt și pus, de asemenea, într-o pungă.
8. Ardeți ardeii fierbinți în cercuri mici. Nu-ți pierde vigilența. Ardeii arși sunt foarte ascuțiți. Se adaugă piperul după gust.
9. Piperul este de asemenea pus într-o pungă.
10. Se adaugă muștarul, ardeiul, sarea și zahărul în ambalaj. Nu luați sare în plus, este foarte puțin adânc și nu este adecvat pentru decapare.
11. În cele din urmă, puteți adăuga oțet de vin sau înlocuiți-l cu vinete de masă ordinare 6% oțet. Acest lucru nu este necesar, dar mulți ar dori marinada cu sourness.
Începem să sărăm
12. Legăm pachetul de sus, astfel încât să existe un loc unde să se amestece castraveții. Acum amestecăm totul bine prin agitarea ambalajului, astfel încât toate produsele și condimentele să fie distribuite uniform.
Nu fi leneș. Se amestecă bine. Din aceasta depinde gustul fiecărui castravete.
13. Pachetul de castraveți pus într-un vas (în orice caz, se va rupe și brusc începe să curgă) și să dea stea timp de 30 minute la temperatura camerei. După o jumătate de oră puneți în frigider. După 2 ore, castraveții sunt gata, puteți mânca.
Aici avem dezacorduri în familie. Îmi place că castraveții stau în noapte, iar soția, dimpotrivă, sunt semi-proaspeți, adică după 2 ore în frigider.
14. De data aceasta am castigat, luam castravetii din frigider dimineata. Uitați câte castraveți din pachet au dat suc.
15. Tăiați sacul și împrăștiați castraveții într-o ceașcă. Ce aromă se răspândise în bucătărie.
16. Castraveții complet sășiți sau, dacă sunt în oțet, sunt marinați.
17. Încercăm. Creșteți astfel pionul urechilor.
Rețetă pentru castravete crocante cu sare ușor, într-un borcan de 3 litri
ingrediente:
La un borcan de 3 litri
- Castraveți - aproximativ 2 kg.
- Sare - 2 linguri
- Zahăr - 1 linguriță
- ardei gras
- Usturoi - 1 cap
- Hrană de frunze, coacăze. cireșe
Mod de preparare:
1. Vom sare castraveți într-un borcan de 3 litri. Mai întâi vom pregăti borcanul. Acest lucru este mai ușor decât pentru gem. Borcanul trebuie clătit cu sifon cu apă fierbinte și clătit cu frig.
2. Pregătim saramura. Într-o cratiță mică se toarnă o jumătate de litru de apă. Într-un vas de 3 litri umplute cu castraveți, doar un litru și jumătate. Adăugați 2 linguri de sare și o linguriță de zahăr. Am amestecat totul, închideți capacul, puneți-l pe aragaz și lăsați-l să fiarbă.
3. La borcanele de fund de trei litri, prevăzute frunze de hrean, umbrele de mărar cu pauze dure tulpini, astfel încât acestea sunt în formă și, de asemenea, pus în borcan. Puneți de asemenea frunzele de coacăze, cireșe.
4. Luați ardeiul negru. Cuișoare de usturoi tăiate în jumătate și împreună cu ardei, mazărea este trimisă la borcan.
5. Castravetele trebuie spălate din două părți. După aceea, am pus castraveți într-un borcan. Când au fost așezate jumătate din cutii, am pus din nou toate condimentele. Hrană de frunze, frunze de coacăze, cireșe. Trebuie să punem din nou marar, usturoi, mazare de piper.
6. Puneți castraveții pe condimente până când umplem cutia de carton în partea de sus. Și din nou, de sus, am pus toate condimentele. Toate frunzele, mărarul, usturoiul și piperul rămas.
7. Solul se fierbe. Am oprit soba, am scos saramura din plita si l-am lăsat să stea timp de 5 minute pentru a se răci puțin. Nu puteți turna castraveți cu apă fiartă abundentă.
8. Începeți să umpleți saramura în borcan. Umpleți un borcan complet, astfel încât brânza să acopere complet castravetele. Umpleți și închideți imediat capacul.
9. Lăsăm borcanul pe masă, o zi, astfel încât să se răcească complet. O zi mai târziu puneți borcanul în frigider.
10. După o altă zi, luăm borcanul din frigider. Castraveții s-au întunecat, acest lucru este normal.
11. Luăm castraveții din borcan și bineînțeles încercăm imediat. În primul rând, aroma de saramură este delicios delicioasă. În al doilea rând, castraveții s-au dovedit a fi sonori și crocabili, ceea ce am încercat să realizăm.
12. Castraveții noștri sunt gata. A lucrat la slavă. Utilizați această rețetă pentru castraveți ușor sărate și veți obține castraveți crocante, gustoase, parfumate, ușor sărate.
Păstrați-le în frigider dacă nu mâncați totul dintr-o dată.