Secretul acestei pizza italiană este cel mai bun aluat crocant și o umplutură ascuțită și suculentă. O astfel de pizza poate fi preparată la domiciliu, cel mai important, nu este la câțiva pași de rețeta propusă pentru gătitul testului.
Există, de asemenea, mai multe rețete interesante: de exemplu, Konopizza - pizza într-un pahar. Există multe tipuri de pizza, dar ne vom opri la cele mai simple. Ingredientele pentru umplere pot varia în funcție de preferințele personale, însă ordinea de stivuire a straturilor nu ar trebui experimentată.
1. Răzestiți drojdia cu zahăr, turnați laptele și lăsați să stea timp de 5-7 minute. Dacă drojdia este proaspătă, amestecul se va spuma repede.
2. Turnați făina în feluri de mâncare, unde se prepară aluatul (în acest caz este un castron de mixere de frământat). Adăugați sare, vanilină, drojdie și ulei de măsline și se amestecă bine.
3. Închideți antenele strâns cu o folie de alimente sau capac și puneți aluatul într-un loc cald pentru ridicare.
4. Creșteți aluatul în volum complet până când acesta se oprește la lipirea mâinilor.
5. Tăiați măslinele în inele, cârnați în benzi subțiri, roșii cu semicercuri. Se toarna patrunjelul.
6. Împărțiți aluatul în două bucăți și rotiți fiecare într-un strat puțin mai mare decât tava de coacere.
7. Lubrifiați foile de copt cu ulei vegetal și deplasați cu grijă benzile de aluat astfel încât marginile să pătrundă în lateral.
9. Puneți cârnații afumați, umpleți spărturile cu măsline și presărați cu patrunjel.
10. Topul cu un strat gros de branza, ras pe o rasina mare, si puneti rosiile.
11. Așezați tava pentru coacere în cuptor, preîncălzită la 200 de grade, și activați modul "convecție". După 10-12 minute, inversați tăvile. Coaceți timp de încă 5-7 minute până când brânza este aurită, iar marginile pizza nu vor deveni maro. Dacă nu există nici un fel de suflare în cuptor, creșteți timpul de coacere.
