Consumatorul modern descoperă în fiecare zi produse și mâncăruri nedisponibile în trecut pentru diverse motive, principala fiind distanța pe care o au locurile de pescuit și de producție. În primul rând, este vorba despre delicatese de pește, care sunt adesea produse pe cealaltă parte a țării și nu ar trebui să fie efectuate numai în mod corect, dar, de asemenea, depozitate și transportate. Astăzi, datorită producătorilor direcți link-uri și societăți comerciale, noile tehnologii, procesul de congelare și depozitare de livrare a produselor proaspete către consumatori depanate, și locuitorii din partea de vest a țării au posibilitatea de a se bucura de un gurmand soiuri de Siberia și Extremul Orient pește.
Muxunul afumat la rece aparține acestor feluri de mâncare. Este legat de faimosul omul
Avantajele produsului
Muksun depășește chiar și unele tipuri de carne conform calităților culinare. Un număr mare de mâncăruri tradiționale sunt preparate din aceasta, se dezvoltă noi rețete. Aceste produse pot fi folosite ca o farfurie separată, pot face parte din supe, salate ca ingredient principal sau suplimentar.
Valoarea nutritivă a produsului este foarte apreciată. Acesta include cupru și brom, vital pentru sistemul hematopoietic și nervos al organismului. Medicii recomandă utilizarea produsului pacienților slăbiți de boală, care ajută la restabilirea rapidă a rezistenței. Acest lucru se datorează faptului că carnea muksun conține o cantitate mare de acid arahidonic.
Astfel, consumând în mod regulat muxun afumat la rece, o persoană nu numai că se bucură de gustul său, dar primește, de asemenea, o mulțime de microelemente utile și vitamine. Acest lucru și iod, care necesită recuperare a glandei tiroide, și acizi grași polinesaturați care previn stresul si pentru a preveni depresia.
Inmobilizează peștii în râurile mari din Siberia - Lena, Yenisei, Ob, Irtysh. Are un corp alungit, ajungând la o lungime de 75 de centimetri și cântărind aproximativ opt kilograme. Este ușor să distingi această rasă de corpul caracteristic ridicat în spatele capului. Muksun are o culoare argintie, cu o spate intunecata si o burta complet alba.
Timp de secole, poporul siberian și-a preparat preparatele și pregătirile pentru iarnă din acest pește. Foarte cunoscut pentru sugestii sale, este folosit pentru gătit stroganina. Este demonstrat că larvele de opisthorchioză nu afectează muxunul și stroganina brută sunt sigure pentru oameni. Peștele este prăjit, sărat și fumat în conformitate cu rețetele originale.
Dar cel mai rafinat și delicat gust este peștele afumat la rece. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare delicioasă și un produs care face parte din supe, omelete, pizza pikantă și plăcinte aromate. Cei mai buni bucătari din țară continuă să experimenteze, inclusiv în specialitățile lor. Astăzi, orice gospodină poate surprinde, de asemenea, oaspeții cu arta ei cu acest produs unic afumat.
Trebuie remarcat că chiar și muksunul afumat la rece, bine pregătit, se strică destul de repede. Este nevoie de ambalaje adecvate, dar și de condiții speciale de depozitare. Furnizorii de pește afumat folosesc ambalaje în vid pentru acest scop, ceea ce permite câteva săptămâni să păstreze prospețimea mărfurilor. Cu o depozitare adecvată (temperatură și umiditate scăzută), acest timp se întinde până la câteva luni.
Pentru a judeca de la cuvinte toate farmecul gustului de muksun afumat la rece este imposibil. Puteți asculta de sute de ori pentru a ravni recenzii de prieteni despre modul în care acestea se bucură de acest pește, dar nu-l simt
Experții au făcut deja o listă de produse, combinația de gust și mușun afumat la rece sunt cele mai de succes. Astfel de produse includ piperul bulgar, ananas proaspăt, ciupercile murate și castraveții. Încearcă să experimentezi și tu, după ce ai găsit cea mai atractivă combinație de gusturi.