Rețeta pastelor cu brânză de vaci sub smântână se găsește în vechiul notebook al bunicii mele. Imediat a fost amintit că, în copilărie, bunica a pregătit pentru noi un astfel de desert, iar în toată casa sa purtat aroma unică de brânză de vaci și vanilie. Și cât de delicioasă este caserola cu brânză de vaci, este greu de exprimat în cuvinte. Un paste dulce simplu și gustos, cu brânză de vaci și smântână am decis să gătesc pentru casa mea. Sa dovedit blând, rumenit, gustos și consistent, și este pregătit, bine, foarte simplu. Cu plăcere împărtășesc reteta mea dovedită cu fotografii pas cu pas făcute cu cookie-uri.
Produsele pentru paste sunt cele mai simple:
- paste (orice) - 300 gr;
- brânză de vaci - 400 gr;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 100 gr;
- vanilie de zahăr -1 pachet;
- sare - ½ linguriță;
- unt - 20 gr;
- smantana - 100 gr.
Cum să gătești o caserolă din paste și brânză de vaci
Pregătiți pastele cu preparatul de brânză de vaci. Trebuie să fie frecat printr-o sită fină. Cu ajutorul acestei manipulări complicate, vom scăpa de boabele mari și vom face coagul mai omogen.
Apoi, puneți pastele în apă clocotită și le gătiți la foc mediu, fără un capac timp de două până la trei minute.
Pentru a face caserola noastră, pastele ar trebui să fie puțin prea răcorite. Aruncați-le într-o gaură și clătiți-le cu apă rece.
Într-un castron mare, amestecați pastele cu brânză, zahăr, sare și vanilie.
În amestecul rezultat, conduceți în două ouă de pui și amestecați bine.
Coaceți pastele este mai bine într-o formă divizată, ceea ce face ușor să le scoateți fără a le deteriora. În partea inferioară a matriței am pus hârtie de pergament și unge cu generozitate grăsimea și părțile laterale ale mucegaiului.
În formă unsă se răspândește amestecul de paste și brânză, se întinde smântâna deasupra și se distribuie cu grijă pe toată caserola.
Pastele cu brânză de vaci se pun într-un cuptor preîncălzit și se coacă pe foc mediu timp de treizeci de minute. Apoi, faceți un foc mare și gătiți caserola timp de încă cinci până la șapte minute. Ieșim din cuptor și lăsăm să se răcească complet, fără a scoate din matriță.
Asta e genul de ruj și frumos, avem o paste cu brânză de vaci sub smântână.
Simțiți-vă liber să ne tăiați bucățile și să chemăm gospodăria să luați mostra.
Sunt sigur ca veti fi surprinsi cat de delicios, delicat si parfumat caserola a fost facuta, fiarta rapid si simplu de la paste obisnuite si branza de vaci. În plus față de caserola noastră, puteți servi smântână rece, gem, gem sau doar un jeleu gros de fructe. Plăcut pentru apetitul tuturor. Gatiti pur si simplu, si mancati cu placere.