Planta a fost descoperită pentru prima dată în India, ulterior cultivată în mod activ în țările asiatice. În Rusia, această cultură a fost importată de poporul arab doar în secolul al XVII-lea. Rezidenții din țara noastră în curând toate beneficiile de vinete a fost apreciat. Deci, vinetele sunt bune și dăunează sănătății umane.
Ce vitamine conțin vinete?
Numeroase proprietăți utile ale vinetelor pentru sănătatea umană au fost stabilite de mult timp, lista lor este destul de largă. Acest produs este bogat în substanțe valoroase precum:
- Acid ascorbic (vitamina C), normalizând compoziția sângelui, accelerând metabolismul în organism.
- Vitamina B este un ajutor indispensabil în funcționarea normală a sistemului nervos, celulele creierului, pentru îmbunătățirea memoriei.
- Vitamina B2 îmbunătățește funcționarea organelor vizuale, normalizează sinteza hemoglobinei și compoziția sângelui.
- Vitamina PP scade nivelul de colesterol din sânge, stimulează regenerarea celulelor din organism, promovează vindecarea rănilor, ulcere și alte leziuni ale pielii, intareste sistemul imunitar.
- Caroten - un excelent antioxidant natural, eliminând radiculele dăunătoare din organism, precum și îmbunătățind viziunea și compoziția părului și a unghiilor.
De ce sunt folositoare vinetele?
Atât oamenii de știință, cât și oamenii obișnuiți cunosc proprietățile utile ale vinetelor, există o mulțime de ele. Cum felurile de mâncare cu adăugarea de vinete contribuie la îmbunătățirea sănătății umane?
Posibile pagube la vinete
În prezent, beneficiile și efectele negative ale vinetei asupra oamenilor au fost studiate temeinic și nu există substanțe radicale dăunătoare în compoziția acestei culturi.
Cu toate acestea, ceva trebuie luat în considerare la fel. Există astfel de contraindicații:
Pot mânca vinete pentru femeile însărcinate și care alăptează?
Cel mai preferabil, dacă mama viitoare va mânca vinete coapte sau coapte, astfel încât acestea vor păstra maximum de proprietăți valoroase. În detrimentul potasiului, munca lor normalizează activitatea inimii unei femei însărcinate, ceea ce este deosebit de important, deoarece acest organ important în timpul perioadei de gestație funcționează într-un regim mai intens. Uitați-vă la articolul despre avantajele și daunele provocate de piperul bulgar.
Și dacă este posibil să vinete cu alaptatul, deoarece multe produse din această perioadă sunt interzise? Și aici răspunsul este pozitiv! Dacă aceste legume au fost consumate de femei și în timpul sarcinii, atunci cu siguranță este posibil să se alăpteze mămăliga mamă, dar anumite condiții trebuie încă îndeplinite.
Ca multe alte produse, vinetele cu gv trebuie să înceapă să mănânce puțin câte puțin, în timp ce privesc cu atenție modul în care copilul va reacționa. Dacă copilul are simptome de alergie, atunci medicul pediatru trebuie să decidă dacă vinetele pot fi alăptate mamei. Dacă copil vesel, vesel, doarme bine, în creștere, câștigă în greutate, apoi vinete alăptează - un aliment foarte util și delicioase.
Odată cu introducerea treptată a mamei în dieta ta de diferite alimente pentru o vârstă de trei luni a copilului deja, de regulă, puteți mânca aproape totul. Și în acest caz, întrebarea - și dacă este posibil să se hrănească vinetele - își pierde deja relevanța.
Secretele gătitului potrivit
Cel mai bine este dacă legumele sunt ușor necoapte sau maturitate medie. Aceste fructe trebuie clătite temeinic, tăiate după cum este cerut de rețetă, presărate cu sare și puse într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Aceasta va lipsi legumele de amărăciunea excesivă și substanța otrăvitoare a solaninei.
De asemenea, vinete foarte popular înghețate în această formă acestea sunt depozitate perfect toată iarna, permițând gazdele pentru a răsfăța animale de companie gustoase gustări sărate pe tot parcursul anului.
Înainte de fructe de congelare ar trebui să fie, de asemenea, tăiate felii nu prea subtiri, prisolit, împăturit într-un castron jumătate de oră, pentru a evidenția sucul amar. Apoi, trebuie să fierbeți preformă în apă clocotită timp de două până la trei minute, apoi răciți cu apă rece.
Apoi, este necesar să se stabilească de fructe tocate pe o cârpă curată, pentru a le scăpa de excesul de lichid și, plasarea pe o suprafață plană, acoperită cu polietilenă, pentru a curăța congelator.
Doar patru ore vor fi necesare pentru a îngheța complet piesa de prelucrat.
Acest produs semi-finit este perfect depozitat, rămânând util și gustos până la șase luni.
