Supa cu cartofi tineri, borsch

Borsch este un buget excelent cu calorii scăzute, dar în același timp satisface și alimentele. Felul, preparat în conformitate cu această rețetă, se dovedește simplu, gustos, rapid.

Timp de gătit 40 de minute;
La 100 de grame de produs finit este de 35 kilocalorii.

Pentru a face supa cu cartofi tineri cele mai delicioase, merită să rămânem la reguli simple:

ingrediente:

2 cartofi tineri tăiați în cuburi mari;

5-10 g de sare iodată;

20 ml de ulei de măsline sau ulei vegetal;

3 roșii tăiate în cuburi mici;

2 cepe mari, tăiate în cuburi mari;

1 frecați un morcov tânăr pe o răzătoare;

300 de grame de varză tânără tocată;

5 g acid citric;

30 g marar tocat marunt;

900 ml de apă sau bulion de carne tocată;

10 g dintr-un amestec de ardei sau piper negru.

Cum să gătești borsch cu cartofi tineri

1. Încălziți o tigaie cu un fund gros la căldură mare, turnați puțin ulei de legume (ulei de măsline) și aruncați acolo ceapă tăiată. Se prajeste pana cand ceapa este licitata si nu obtine o nuanta de aur.

2. Adăugați morcovul zdrobit pe o răzătoare mare. Se amestecă. Se prăjește încă 5 minute.

3. Atașați roșiile tăiate. Piper și sare. Așteptați până când legumele sunt lăsate să succize. Faceți focul mai slab.

4. Acoperire. Se lasă să se toacă timp de 10 minute.

5. Turnați apă sau bulion într-o cratiță și puneți-l la cald. Adăugați 0,5-1 linguriță de sare la lichid, la gust. Așteptați până se fierbe.

6. În apă fiartă, cartofii tineri tăiați cu grijă coborâți cu grijă. Faceți focul la minim. Apoi supa gătește numai la căldură scăzută! Pentru cartofi tineri nu sunt fierte.

7. După 2 minute, adăugați varza albă tânără mărunțită. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.

8. Conectați friptura cu bulionul (apă sărată). Se adaugă acidul citric la gust. Așteptați supa să fiarbă și să gătească până când cartofii sunt gata.

9. Opriți focul, adăugați verdele, acoperiți borschul cu un capac. Se pare mai gustos, dacă un pic nastoyatsya.

Supă delicioasă cu cartofi tineri pregătiți

Bon apetit!

Există o opinie că cartofii tineri pentru supă nu sunt buni. Cum ar fi, este mai bine să fierbeți și să serviți cu unt și marar. Nimeni nu argumentează, în această versiune, rădăcinile tinere ale "mărului de pământ" sunt foarte bune. Și dacă deja tuberculii se prăjeau ... Dar aceasta este o poveste complet diferită. Să vorbim tot la fel despre supe.

Unde a apărut mitul inexistenței cartofilor timpurii pentru supe? Nu este clar. Există o versiune care a continuat, deoarece țăranii analfabeți au învățat doar să cultive cultura de peste mări și să planteze periodic tuberculi care nu au fost încă formați pe deplin. Potrivit unei alte versiuni, cartofii proaspeți pot acumula în mod activ nitrați, care apoi sunt "migrați" în bulion de supă. Periodic, presa ia în considerare alte motive, dar nu și esența. Faptul rămâne un fapt. Puteți pune cartofi tineri în supe!

O reteta simpla pentru o supa foarte gustoasa de la un cartof tanar

Morcovii și cartofii tineri tăiați în felii. Cartofii pot fi tăiate mai mare și, de exemplu, în jumătate și tuberculi mari în sferturi. legumele se prăjește în unt într-un cazan (sau pan) este de aproximativ 5 minute, acoperite cu un capac. Apoi, se adaugă puțin acolo busuioc si oregano, cateva linguri de pasta de tomate, se amestecă și se prăjește tot mai multe minute 7. Acum se toarnă în căldarea ar trebui să fie pregătite în prealabil și sărate pentru a gusta carne sau legume supa, se adaugă mărar proaspăt tocat, se aduce la fierbere și se fierbe la căldură scăzută până când legumele sunt gata. A servit o supă cu smântână. Bon apetit!

Rețete populare cu ingrediente similare:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare