Cred că tema va fi relevantă în acest moment.
Curând, brusturele va începe să crească.
Salata din tulpinile de brusture din Sakhalin.
Timp de 4 ani mă pregătesc pentru mine în acest moment un "stash" pentru iarnă - tulpinile fierte de brusture.
În ultimul an, am recoltat tulpini de brusture care pescuiesc la 50 km de Ulyanovsk. Pescuitul în general nu a fost un succes. Plânge rău și a prins un pic. Am inceput sa taie cani si apoi sa desparti tulpinile de frunze.
Acum, în detaliu, despre pregătirea însăși a salatei din tulpinile de brusture din Sakhalin.
2. Apoi a adus aceste tulpini acasă și le-a curățat cu soția lui. Apoi le-am tăiat în bucăți de 3-4 cm lungime.
3. Puneți bucățile fierte de cană felii, aduceți-le la fiert și sare.
4. Se fierbe timp de 25-30 minute și apoi se clătește.
5. Se prajesc într-o tigaie în ulei și ceapă timp de 20 de minute. Acoperiți periodic tigaia cu un capac, oferindu-le șansa de a obține un pic mai delicios.
6. Apoi adăugați condimente aromatizante. - "Sos de soia" - 2 linguri;
- "Unimonot" (Yu. Coreea) - 1-2 picioare (0,5 linguriță).
7. După adăugarea condimentelor aromate, "Sosul de soia" și "Edimono", prăjiți încă 7-10 minute.
8. După gătire, puneți conținutul pe o farfurie. Bon apetit # 33; # 33; # 33;
Mai bine, după părerea mea, este răcită. Este mai bine să gustați salata. Gustul seamănă cu gustul ciupercilor + calitățile utile = iodul, fibrele.
Credeți-mă, câți ani mă pregătesc personal acasă, la masă "dispare" mai întâi și toți oaspeții cer o altă salată. Dar stocurile erau întotdeauna mici, 10-12 porții pentru iarnă. O operațiune laborioasă. Totuși ..)))
Am depozitat, de obicei, tulpini fierte cu sare în saci de celofan în congelator, împărțind-le în porții mici, aproximativ 0,5 kg.
Pe Sahalin, sunt de asemenea pregătite frunzele de ferigă. Dar, dintr-un motiv oarecare, nu le găsesc întotdeauna în pădure. De asemenea, ele trebuie colectate de îndată ce încep să crească de la sol cu 15-20 cm.
Îi sfătuiesc pe toți să gătească, să nu-l regreți # 33; # 33; # 33;