Bună ziua, iubitorii de mese inimii. Pentru cei care nu pot mânca fără carne, voi oferi acum miel de kebab. Iar numele de peste hotare nu te sperie cu dificultatea de a gati, acest lucru nu se aplica vasului de astazi. Dimpotrivă, mă surprinde cu un minim de ingrediente și de simplitate a producției.
Alegerea a căzut pe kebab, pentru că am cumpărat în magazin o carne proaspătă de carne de oaie, din care am vrut să fac ceva neobișnuit. Recunosc, eu mănânc rar miel în familia mea, și ultima dată a fost cu mult timp în urmă - încă acasă. Și la reședința actuală a deschis recent un nou magazin, unde îmi place foarte mult departamentul de carne cu produse proaspete. Și acum fac adesea cozi la domiciliu. chiftele și alte bunate.
Lulia-kebab de la umplutura berbecului
Să începem să creăm un vas oriental. Mielul poate fi înlocuit în siguranță cu carne de vită sau cu alte tipuri de carne tocată.
- Carne tocată - 700 de grame.
- Ceapa - 2 buc.
- Sare, piper negru - la gust.
Gatit kebab poate fi făcut din carne tocată sau tocat fin cu carne și grăsime cuțit. Dar veți fi de acord, prima variantă este mai ușoară, mai ales cu un produs de calitate.
Cum să gătești acasă
- Două capete mari de ceapă tăiate în bucăți și se pun într-un blender pentru a le transforma într-o mizerie. Există și alte modalități de a măcinat ceapa - șlefuirea pe un răzuitor sau mărunțirea cu un cuțit. Puteți alege orice, dar blenderul este mai bun și mai simplu.
Am făcut asta pentru nu mai puțin de 20 de minute, iar zgomotul era încăpățânat. Apoi dați umplutura și o jumătate de oră să vă odihniți. Așezați amestecul de carne în frig.
Pregătiți-vă să coaceți în cuptor
- Apoi treceți la crearea de pâini de oaie pe un băț. Îți împărtășesc instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci asta. Întreaga masă este împărțită uniform în bucăți egale cu o greutate de aproximativ 100 de grame. Am făcut-o cu o lingură, luând umplutura cu un tobogan.
