Lecitina este un amestec de cele mai importante fosfolipide (colină, inozitol) necesare pentru fiecare celulă din corpul uman. Aceste fosfolipide sunt un material de construcție pentru membranele celulare. Lecitina este principalul nutrient pentru nervi, reprezentând 17% din sistemul nervos periferic și 30% din masa creierului. Lipsa lui conduce la iritabilitate nervoasă, oboseală, tulburări de memorie și atenție. Lipsa de lecitină în dieta unui copil, observată adesea cu alimentație artificială, poate determina o încetinire a formării sistemului nervos central, o întârziere în dezvoltarea discursului.
![Lecitină artlife (lecitină) Lecithin artlife](https://images-on-off.com/images/164/letsitinartlayf-6b2e59e7.jpg)