Conserve din dovlecel conform rețtei mămicii mele (fără sterilizare)

Salutări, dragi oaspeți ai Restaurantului de acasă! Sezonul de conservare a început cu succes și mă grăbesc să împărtășesc împreună cu dumneavoastră o altă "rețetă de aur" zakut zucchini de la soacra mea. În conformitate cu această rețetă, ea păstrează recent dovlecei, spre deosebire de restul de blancuri, dar conservele de dovlecei sunt foarte de succes.

Echilibrat pentru a gusta marinada dulce și acră, usturoiul, condimentele și ierburile aromatice - tot ce este necesar pentru dovlecii perfect conservate. În plus, această rețetă zakatki zucchini fără cutii de sterilizare cu bilete, care simplifică foarte mult procesul de conservare. Cu toate acestea, cutiile goale anterior trebuie să fie sterilizate, dacă doriți să asigurați depozitarea normală a dovleacurilor conservate în apartament.

Ingredientele enumerate mai jos sunt suficiente pentru borcane de 2 litri. Asigurați-vă că încercați această rețetă de conserve de dovlecei, sunt sigur că vă place!

1,5 kg de squash
verzui (mărar, hrean)
4 cuișoare de usturoi pe borcan de 1 litru

1 litru de apă
100 g de zahăr
1,5 linguri. cu o sare de sare
125 ml. 9% oțet
1/2 linguriță. piper negru piper
2 mazăre de piper dulce
frunze de dafin 3-4 buc.

Sterilizăm cutiile goale în prealabil. De data aceasta am folosit un cuptor electric. Blaturile umede spălate trebuie să fie răsucite și așezate pe grătarul cuptorului, lângă bănci așezând capacele spălate. Am setat cuptorul la 150 de grade, așteptăm ca cuptorul să ajungă la temperatură și să stea în cutii timp de 15 minute. Asta e tot! Băncile sunt pregătite pentru conservare.

Spălați verdele în apă rece, dacă este necesar, tăiați în bucăți mici și așezați-le pe cutii preparate. De asemenea, în această etapă, adăugăm la borcane cuișoare de usturoi.

Mărunchile sunt ale mele, se usucă cu un prosop și se taie în inele sau semireturi cu grosimea de până la 1 cm.

Pregătiți toate ingredientele pentru marinadă.

Pentru marinada, avem nevoie de o cratiță spațioasă, unde toate dovleceii se vor potrivi liber. Se toarnă apa, se adaugă toate condimentele, oțetul și se aduce la fiert marinada.

Coborâm în dovlecelul marinat care se fierbe, acoperit cu un capac, păstrează focul timp de 5-7 minute. Periodic intervină cu dovlecei shumovkoy, la toate dovleceii "să se scalde".

Puneți dovlecei pe băncile pregătite cu verdeață. Frunzele de dafin nu le pun în borcane cu dovlecei, astfel încât gustul lor să nu prevaleze asupra celorlalte ingrediente.

Marinata aduce la fierbere, și umple borcanele cu dovlecei în vârf.

Rulam sau înșurubăm borcanele cu capace sterile, le întoarcem și le înfășurăm într-o pătură până când se răcește complet.

A doua zi, dovlecii cu conserve vor fi gata! Băncile cu dovlecei pot fi depozitate în cămară la temperatura camerei, dar departe de lumina soarelui.

Vă doresc preparate reușite și delicioase de dovlecei!

Yana, așa a găsit o rețetă în dovlecelul ei pentru un borcan de 1 litru. Marinada nu rămâne))))
reteta:
Aceasta este o umplutură de trei ori.
Dublu turnăm apă clocotită și pentru a treia oară pregătim turnarea apei, a sarei și a zahărului. Îl aducem la fierbere și dizolvarea completă a sării și a zahărului.
În fiecare borcan se toarnă norma de oțet și se toarnă saramură fierbinte până la vârf.
Per litru de bancă:
25 g. Sare (lingură incompletă)
25 g Zahăr (lingură incompletă)
50 ml. oțet 9%

Bine ai venit! Spuneți-mi, vă rog, cât de multe cutii și cât este această rețetă calculată?
Și această marinație este potrivită pentru depozitare, de exemplu, 4-5?

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Conserve din dovlecel conform rețtei mămicii mele (fără sterilizare) - restaurant acasă

Articole similare