Recent, a început să practice la macrou de gătit dacha fierbinte afumat. Foarte simplu mod de a fuma pește și, practic, nu ia timp. Trebuie să cosim un pește mic, să-l umplem cu cimbru și să-l coacem într-un magazin de fum pe grătar. Se pare delicios ... nu, aș spune chiar - este foarte gustos!
Ce va fi necesar pentru fumat?
- Macrou - 3 bucăți;
- Un mic buchet de cimbru;
- Sare, piper negru și roșu - la gust;
Rețetă pentru macrou afumat
Pentru a pregăti o macrou afumat, puteți lua atât pește congelat cât și refrigerat. Este clar că dacă este înghețat, trebuie mai întâi să fie dezghețat. Pentru un magazin de fumat, poți lua orice jetoane, dar îmi place cel mai mult puiul de cireș. Așa că pregătim peștele pentru fumat.
Toate acțiunile următoare sunt simple: pește eviscerat, pot fi lăsate ghilimele,
Curățați filmul negru și tot ceea ce interferează cu peștele,
Tăiați peștele în interior și în afară cu piper negru. Este clar că piperul proaspăt măcinat este mai parfumat decât praful de piper.
Dacă vă place ostrenkoe, frotiu un alt pește cu piper rosu,
Deoarece iubesc ierburile aromate, atunci am umplut burta de pește cu cimbru. Peștele cu cimbru se dovedește delicios!
Lăsați peștele timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Dați echipamentul pentru fumat, turnați chipsurile de pe fundul fumului și umeziți-l cu puțină apă,
Puneți grătarul în fumat, puneți peștele pe el. Pentru a fuma macrou înăuntru, pune-i în buzunare care pot fi făcute din crengi,
Plasați fumătorul peste foc și fumați peștele timp de aproximativ douăzeci de minute.
Scoateți fumul de căldură de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de trei minute înainte de ao deschide. Aveți un macrou fierbinte afumat, după cum vedeți în fotografie.
Mâncarea finită se servește direct pe masă la masă. Pește, gătit în conformitate cu rețeta mea, gustos și rece și fierbinte. În frigider, îl puteți stoca timp de patru zile. Dar este clar că peștele se dovedește atât de gustos, încât înainte de depozitare în frigider nu poate pur și simplu trăi! Vă doresc o gătire plăcută de macrou afumat!