Dacă sunteți familiarizați cu principiile bucătăriei mediteraneene, atunci știți că este plin de preparate din pește și fructe de mare. Locuiesc pe o insulă înconjurată în toate părțile de Marea Mediterană.
dar eu nu voi spune că este o mulțime de pește aici, de multe ori se întâlnesc în magazinele locale de pește moreprodkty. Se pare că, dintre toate fructele de mare, midii sunt cele mai accesibile și prezența și pentru prețul, am putea fi greșit, dar că o cantitate mică de midii poate găti supă de roșii minunat gustoase, eu sunt cu siguranta dreptate. Farmecul mâncării mediteraneene - în simplitatea sa și într-o combinație bună de alimente, condimente și condimente. De obicei, un produs particular este eroul vasului, iar restul ingredientelor îl completează organic. Supă de supă cu mieluri este o confirmare excelentă a cuvintelor mele. Să pregătim acum o supă de mieluri parfumate, satisfăcătoare și utile.
Produse pentru supă de roșii (2 porții):
- - midii - 300 g
- - Roșii proaspeți - 500 g
- - ceapa - 1 buc.
- - usturoi-1 cățel
- - ulei de măsline - 1 lingura.
- - vin alb - 100 ml
- - un amestec de plante provensale - 1 linguriță.
- - Sos Worcestersky - 1 linguriță
- - Sare și piper - la gust
- - Zahăr - ciupit
Rețetă de supă de roșii cu o fotografie
Puneți roșiile tăiate în cubulețe mici în cratiță. Puteți folosi roșiile tăiate în cutii, depozitați. Gatiti rosiile timp de 20 de minute, pana cand sunt fierte. Împușcați-le cu un blender în cartofi piure.
Într-o tigaie de ulei de măsline, se prăjește ceapa și usturoiul tăiat în cuburi mici. Să adăugăm legume la piure de roșii. Puteți folosi pasta de tomate pentru gel.
Adăugați pudră de ardei gras la gust. De obicei am pus 2 ciupituri.
Adăugați sosul Worcester, dacă nu aveți un astfel de sos magic, adăugați aceeași cantitate de soia.
Condimentele pot fi preferate - oregano, busuioc, prefer un amestec de ierburi Provan deja gata. Adăugăm din inimă, nu regretăm.
De asemenea, adăugați vin alb. Vinul trebuie să fie uscat. Masa simplă alb uscată va face.
Se gateste supa timp de 10 minute, pana cand fierbe, incercati supa pentru gust. Dacă roșiile erau acre, aliniați echilibrul gustului adăugând puțin zahăr.
Ciupercile sunt folosite proaspete sau congelate, nu în mod fundamental (puteți chiar îngheța înghețate în prealabil) în supă. Se prepară supa timp de încă 10 minute, apoi se scoate din foc.
Supă de roșii mediteraneene cu midii este gata! Servim supa cu crotoni, crotoni sau crotoni. Bon apetit!