Ora de vară este un moment în care vă puteți bucura de darurile naturii. V-am spus deja care este cel mai bine pentru a pregăti salate de vară pentru ziua ta de naștere. Cu toate acestea, o multitudine de legume proaspete vă permite să preparați o mare varietate de feluri de mâncare. Din legume pot fi gătite ca mâncăruri mai ușoare, dietetice, iar masa este mai hrănitoare și mai calorică.
Astăzi vom pregăti un fel de mâncare de dovlecei. În plus față de dovlecei, sosul include și alte legume - ceapă, morcovi, roșii (poate fi înlocuită cu suc de roșii), ierburi proaspete și usturoi. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mari, prăjite în tranșee în ulei vegetal și apoi tocate. Felul este ușor, dar în același timp satisfăcător.
Zucchinele savurate, preparate în conformitate cu această rețetă, se potrivesc perfect cu orice fel de mâncăruri laterale din cartofi, porrițe și feluri de mâncare din carne. Puteți, de asemenea, să-l utilizați singur, cu o bucată de pâine prăjită crocantă.
ingrediente:
- dovlecel - 2-3 buc;
- morcovi - 4 buc.;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- proaspete roșii - 5-6 buc. (sau 1-1,5 cani de suc de roșii);
- verdeață de mărar - o grămadă;
- sare, piper negru macinat - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Timp de preparare: 30-40 de minute.
Pregătiți toate legumele pentru squash. Coaceți ceapa și morcovii. Taie morcovii în bucăți mari.
Ceapa este, de asemenea, tăiat mare.
Tăiați squash-ul în cuburi mari. Dacă dovleceii sunt tineri, nu pot fi decojiți.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, puneți morcovii și prăjiți-i auriu.
Adăugați ceapa la ea.
Se prăjește împreună până când ceapa este gata. Apoi puneți squash-ul în tigaie.
Se amestecă periodic, se prăjește dovlecelul până devine moale. Sare și piper toate la gust.
Dacă ați luat roșii proaspete pentru o farfurie din dovlecei, mai întâi bateți-le cu apă fiartă și coaja. Apoi tăiați-le în mod fin sau tăiați-le într-un blender. Se adaugă roșiile (sucul de roșii) în tigaie la restul ingredientelor.
Se toacă legumele până se evaporă excesul de lichid.
Usturoiul este foarte taiat sau trecut printr-o presa.
Verdeață de mărar și apoi tăiați fin.
Când ragutul este aproape gata, adăugați usturoi și verdeață în tigaie.
Simmer toate împreună pentru încă 1-2 minute și opriți focul.
Saute din dovlecei gătite în conformitate cu această rețetă, gustoase atât la cald, cât și la rece.
Bon apetit!
Aflați care sunt gustările de ziua de naștere pentru a găti cel mai bine.
- Saci de legume
- Reteta de clatite umplute cu ...
- Plicuri din dovlecei cu brânză
- Zucchini gustări pentru iarna
- Rulouri de dovleac cu pui ...
- Brânză de dovlecel cu cartofi și ...
