Rețetă pentru ragut din dovlecei, păstrat pentru iarnă
Mulți fac caviarul de iarnă de caviar, în mod similar puteți închide o tocană din dovlecei.
Pentru a obține cutii de conserve de patru litri, aveți nevoie de 2 kilograme de dovlecei. 1 kilogram de morcovi și 1 kilogram de ceapă, 2 kilograme de roșii sau 400 de grame de pastă de roșii.
Mina și taie toate legumele. Morcovi trei pe o răzătoare.
Dovlecei tăiați în cuburi.
Toate legumele, la rândul lor, sunt prăjite și puse într-o cratiță mare. Ceapa este prăjită în loturi pentru a fi bine prăjită.
Morcovii sunt prăjiți și fierți într-o tigaie sub capac.
Zucchini înainte de a prăji sarea și, de asemenea, se topește sub capac.
Toate legumele sunt amestecate într-o cratiță și aruncate în foc.
Adăugați pasta de tomate sau roșiile rotite pe mașina de măcinat cu carne.
Se amestecă constant, timp de douăzeci de minute.
Am pus tocană finită de la dovlecei în borcane sterile.
Puneți borcanele într-o cratiță mare, acoperiți-le cu capace, turnați apa și sterilizați-le. După fierbere, se sterilizează douăzeci de minute.
Apoi scoatem cutiile și rostogolim capacele cu o cheie specială de apus. Sticlele fierbinți sunt așezate cu capul în jos și se lasă să se răcească.
Câteva ore mai târziu, un aperitiv delicios pentru iarnă este gata, puteți pune borcanele în cămară.
Îți place să gătești o tocană de legume?
Același caviar într-o altă porție. În principiu, nu a fost posibilă reinventarea roții. Sunt atât de misto la feluri de mâncare din tavernă, mai ales la gustări reci. În formă fierbinte, această legumă este mai comestibilă. Și cea răcită este prea prea udă. Dar, din nou, există iubitori de astfel de quirks gastronomice :-) Pentru mine, este mai bine să pregătească castraveți-roșii pentru iarna-simplu și gustos.
Este ceva neobișnuit să închideți tocanul pentru iarnă. Deși îmi amintesc că unul dintre prietenii mei rodește varza în cutie și spune că o deschide apoi iarna, se încălzește și mănâncă. Și ea, de asemenea, face plăcinte sau plăcinte deschise cu ea, spune că se dovedește foarte gustos. În general, trebuie să încercați să preparați o tocană pe această rețetă. Sper că băncile nu sunt rupte.