- Conținutul caloric la 100 g este de 130 kcal.
- Numărul de porții - 10 gustări
- Timp de gătire - 20 de minute
Prepararea gustarilor din legume
1. Squash spălat sub apă curentă, uscat și tăiat în inele cu o grosime de aproximativ 5-7 mm. Tăieturi foarte mici, dovlecei în timpul uscării se vor usca, mari nu dau o bună prăjire în interior.
2. Într-o tigaie încălzită în ulei vegetal, prăjiți măduva de legume pe ambele părți timp de aproximativ 3-4 minute până când se formează o crustă de aur. Când o prăjiți de pe a doua parte, nu uitați să sezonați cu sare și piper.
3. Vântura spălați și tăiați în inele. În cazul în care fructele sunt vechi, atunci acestea pot avea amărăciune, astfel încât acestea să fie mai mici pentru o jumătate de oră în apă cu sare. Apoi clătiți și uscați bine. Cu fructe tinere, o astfel de procedură nu poate fi efectuată.
4. Vinetele, precum și dovleceii se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal de la două fețe la aur. Din moment ce vinetele absoarbe o mulțime de ulei, este mai bine să le prăjiți într-o tigaie cu acoperire neaderentă, apoi puteți folosi mai puțin grăsime. Vinetele pot fi, de asemenea, coapte pe o tavă de copt în cuptor, atunci uleiul va fi folosit la minim, suficient pentru a lubrifia vasul.
5. Acum creați o gustare. Pe placă se pun inelele de vinete și se servește cu usturoi.
7. În partea superioară, puneți inelele de roșii, care trebuie spălate și uscate înainte cu un prosop de hârtie și sărate cu sare.
9. Aperitivul este gata și îl puteți servi la masă. Dacă doriți, puteți să-l decorați cu ierburi proaspete de sus.
