Salată picantă cu radicchio și nuci
- ceapa - 1 buc.
- radicio - 0,5 cap
- ulei de măsline pe ierburi - 3-4 st. linguri
- usturoi - 1 cățel
- nuci - 1 pahar
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- condimente
Salata tăiată în bucăți, se adaugă sare și se prăjește în ulei vegetal timp de câteva minute. Pe aceeași prăjitură de ulei și ceapă, tăiați în semne subțiri. Se amestecă salata, ceapa și nucile. Se toarnă cu usturoi. Pregătiți-o foarte simplu: tăiați usturoiul și amestecați-l cu ulei de măsline pe ierburi. Servim această salată într-o formă caldă.
Salată de legume cu brânză
- radicio - 1 cap
- bec roșu - 1 buc.
- portocaliu - 2 buc.
- telina - 3 tulpini
- usturoi - 3-4 cuișoare
- brânză delicată cu ciuperci - 150 g
- suc de lamaie - 4 linguri. linguri
- roz ardei iute - 1 lingura. o lingură
- piper și sare
- ghimbir - 0,5 tsp.
- susan - 2. linguri
- ulei inodor - 3 linguri. linguri
Brânză tăiată în cubulețe mici, portocale tăiate în felii. separat colectăm sucul. Salata tăiată în benzi subțiri și se prăjește în ulei. Țelina este mărunțită. Ceapa este taiata in inele, iar presa de usturoi se preseaza. Se prepară marinada: se amestecă suc de lămâie și portocală, ulei vegetal, usturoi, ghimbir, piper și sare. Trebuie lăsată o oră. După aceea, amestecați toate ingredientele, udați pansamentul și presărați cu semințe de susan prăjite.
Salată vegetală salată
- tomate - 3 buc.
- castraveți - 2 buc.
- salata radicchio, rucola si aisberg - 50 g fiecare
- ceapa verde - 1 fascicul
- cilantro 30 g
- patrunjel - 30 g
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri
Toate felurile de salată rupt, pune într-un castron de salată și se toarnă un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie (elimină amărăciune). Tăiați felii de castraveți și roșii, tăiați verdele. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu ulei de măsline.
Salată italiană
- cireș roșii - 200 g
- salata radiacchio - 200 g
- salată de gheață - 200 g
- lămâie - 1 buc.
- capre - 2. linguri
- feta - 100 g
- măsline negre - 100 g
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri
- zahăr și sare
- piper negru - 0,5 lingurițe.
Salatele tăiau paie, pliate într-un castron de salată. În partea superioară puneți jumătăți de măsline și feta. Închideți jumătățile de roșii. Faceți un dressing: suc de lămâie, ulei de măsline, căprioare, zahăr, piper și sare. Se toarna peste salata.